Wat eten we vandaag?

Wat eten we vandaag? Wat is echt gezond? Voeding als medicijn. Tips en recepten real food, koolhydraatarm, ketogeen, veel groenten, eiwitrijk.

Recepten voor een gezonde leefstijl.

Keuken

Gangen

Hunker je naar pasta? Dan is is dit recept van Ekomenu met Konjac spaghetti een goed alternatief! Konjac is een zetmeelhoudende, vezelrijke en caloriearme wortelknol en bestaat voornamelijk uit water.
Dit recept van Ekomenu voor keto pasta met groenten maakt een 'pasta' van eieren en roomkaas. Eieren bevatten weinig koolhydraten en veel vitamine B2, B12 en A.
Deze heerlijke keto amandelpizza met een topping van prei is een recept van Ekomenu. Prei is familie van de knoflook en ui en is goed voor hart- en bloedvaten.
Keto Kaiserschmarrn is een Oostenrijkse lekkernij, een soort luchtige pannenkoek. Dat komt door de opgeklopte eiwitten die door het beslag worden geroerd. Een heerlijk ontbijtrecept van Ekomenu.
Deze koolhydraatarme crackers van Ekomenu maken we met noten, mozzarella, roomkaas en ei. Erg lekker met notenpasta of ander beleg.
Keto citroen pannenkoeken zijn lekkere frisse pannenkoeken. Dit recept van Ekomenu bevat amandelmeel in plaats van tarwe. Lekker met rood fruit. Smullen maar!
Deze broccoli-kaasburgers staan zeker in mijn healthy snacks top 10! Met een theelepel tomatenpuree zijn deze burgers ook overheerlijk. Een recept van Oanh's Kitchen
Deze roomkaas pistolets zijn ideaal voor een lunch en heerlijk bij een soepje. Beleg ze lekker met kruidenboter of met je favoriete beleg! Een recept van Oanh's kitchen
Deze fruitige mug cake is overheerlijk! Echt een verwen ontbijt voor in het weekend of lekker voor doordeweeks. Een heerlijk snel recept van Oanh's Kitchen
Deze koolhydraatbeperkte salade met makreel en mango is een recept van de Voedingsacademie. Makreel is een vette vis en bevat veel omega 3 en vitamine B12.
Sofrito is een heerlijke soep maar ook heel goed te gebruiken als basis voor pastasaus. Dit koolhydraatarme recept kan prima als voorgerecht bij de Bernsteinmethode.
Kebab is één van de beroemdste gerechten uit Turkije. Met dit koolhydraatarme recept van Oanh's Kitchen kun je zelf aan de slag! Afiyet olsun!
Crackers zijn ideaal om mee te ontbijten of snacken. Dit is een basisrecept van Oanh's Kitchen voor heerlijke koolhydraatarme crackers
Je kan zoveel lekkers maken met tortilla’s! Dit basisrecept voor koolhydraatarme tortilla's van Oanh's Kitchen zorgt ervoor dat je kunt variëren en genieten.
Venkelsalade met salsa verde, kalkoenfilet en gebakken peer is een gerecht boordevol met vitamine C, E en K. Echt superfood. Een gerecht van de Voedingsacademie
Keto Halloumi friet is een koolhydraatarme variant van frietjes. Ze zijn gemaakt van kaas. Dit recept van Ekomenu is ook verkrijgbaar als maaltijdbox.
Een perfect recept voor pannenkoeken. Deze koolhydraatarme pannenkoeken kun je eten zonder enorme stijging van je bloedsuiker. Dat is dubbel genieten.
Zoete aardappel omelet met groenten en légumaise. Een heerlijke omelet boordevol met groenten. Het is een koolhydraat beperkt recept van Ekomenu.
Een koolhydraatarme leefstijl én feestelijk je verjaardag vieren. Deze koolhydraatarme slagroomtaart ziet er prachtig uit en smaakt verrukkelijk.
Deze kaastaco's zijn en snelle, voedzame maaltijd. Een avocado zit bomvol vitamines en essentiële vetzuren en past uitstekend in een ketogeen dieet.
Pastinaak-knolselderijpuree met sardientjes en zeekraal. Een koolhydraatbeperkt recept uit het boek Vast-Wel van de diëtistes Brenda Frunt en Marieke de Groot.
Kabeljauw met pistachekorst uit het boek Vast-Wel. Geschreven door diëtistes Brenda Frunt en Marieke de Groot. Recepten met veel groenten en diversiteit.
Gevulde kipfilet is altijd een goed idee. Het voegt zoveel smaak toe aan de kip en tilt de kip naar een nieuwe dimensie.
Wie is er nou niet gek op een heerlijke ovenschotel met zuurkool?Mij kun je ervoor wakker maken.Oanh Ha Thi Ngoc
Ik ben dol op sashimi, maar gerookte zalm is ook smullen! Zalm met avocado is voor mij al een topcombinatie maar de crunchy komkommer en de sojasaus maken het helemaal af. Zo simpel maar oh zo lekker! Oanh Ha Thi Ngoc
Monchoutaart een koolhydraatarme traktatie. Zodat op je verjaardag toch een gebakje kunt serveren. Feestelijke tip van Stichting je Leefstijl Als Medicijn
Kokosmakronen een heerlijk koekje voor bij de koffie met maar 0,4 gram koolhydraten per stuk.
Dit recept voor suikervrije marshmallows is een leuk recept om te maken voor kinderen.
Deze koolhydraatarme chocoladepasta is heerlijk op een proteïne boterham. Voor af en toe als echte verwennerij.
Foe Yong Hai een koolhydraatarme versie van dit eiwitrijke Oosterse gerecht met de welbekende zoetzure saus. Een echte aanrader van Stichting Je Leefstijl Als Medicijn
Bloemkool nasi koolhydraatarm ketogeen eiwitrijk. Recept aanbevolen door Stichting Je Leefstijl Als Medicijn voor diabetes type 1 en type 2 en migraine.
Bloemkool-kervelsoep uit het boek Vast-Wel. Geschreven door diëtistes Brenda Frunt en Marieke de Groot. Met voedzame recepten met veel groenten en diversiteit.
De smaak van schorseneren is heerlijk en doet denken aan asperges of artisjokken. Ze bevatten bijzondere vezels (inuline). Waar de darmbacteriën dol op zijn.
Deze feestelijke frambozenpudding koolhydraatarm, uit Koolhydraatarme Baksels uit Oanh's Kichen, is een heerlijk en feestelijk dessert.
Deze spruitjesstoofpot uit Oanh's Kitchen is eenvoudig om te maken en enorm rijk van smaak. De pompoen zorgt voor een mooie gebonden saus.
Gehaktballetjes in tomatensaus met witte kool is een recept van Ekomenu. Het is geschikt voor de mensen van de supportgroepen keto/IF en diabetes2doorbreken
Weer een heerlijk koolhydraatarm recept van Ekomenu. Snijbiet is familie van de rode biet. De felgekleurde stelen geven ieder gerecht een vrolijke twist.
Heerlijke kokos curry gekruid met koriander. Een kruid met goede vitamines en mineralen. Dit recept is ketogeen. Ook verkrijgbaar als maaltijdbox bij Ekomenu.
Prei is familie van de knoflook en ui en is onder andere goed voor hart- en bloedvaten. Dit recept is ketogeen. Ook verkrijgbaar als maaltijdbox bij Ekomenu.
Krentenbollen van Amandelmeel. Koolhydraatarm en vezelrijk met psylliumvezel. Past in een eiwitrijk dieet. Methode Dokter Bernstein voor diabetes.

Saïda’s koolhydraatarm / keto brood

Na jaren van experimenteren heeft Saïda Tilburgs heel veel manieren ontwikkeld om zelf koolhydraatarme broodvervanger te maken zonder granen. Dit is er een van.

De twee gezichten van voeding

Verkeerde voeding maakt je ziek maar de juiste voeding kan je ook weer genezen.

We hebben het nodig om te functioneren. Voeding en gezondheid zijn twee basisbehoeften van iedere mens. En deze twee behoeften gaan hand in hand. Zo start onze gezondheid op ons bord. Gelukkig houden we ervan om te eten. Nu rest de uitdaging: zorgen dat je bord met het juiste is gevuld.

Op dit bord liggen namelijk kansen en gevaren. Vandaar de titel van deze paragraaf: het bord heeft twee gezichten. Als je bord vaak met de verkeerde voeding gevuld is, veroorzaakt dat op termijn chronische problemen. Aan de andere kant, met de juiste voeding kunnen we verschillende chronische ziektes voorkomen, vertragen, verbeteren en zelf omkeren.

Voeding op maat – personalised nutrition

In deze serie van artikelen geeft Ir. Veerle van Engen haar visie over voeding op maat, voeding op recept, voeding die het best bij jou past.

Deze pagina wordt mede mogelijk gemaakt door samenwerking met Ekomenu

Ekomenu hoe het werkt 13 leefstijlen

13 leefstijlen

Maaltijdboxen voor 1 tot 4 personen

Voor 1, 2, 3 of 4 personen

Ekomenu Kies je favoriete gerechten

Kies je favoriete gerechten

Ekomenu gratis thuisbezorgd of afhalen

Gratis ophalen of thuisbezorgen