Waldorfsalade met peer, blauwe kaas, spekjes en walnoten

Snijd de ingrediënten zoals aangegeven

Rooster de walnoten 2-3 minuten in een droge koekenpan tot ze lichtjes kleuren. Zet dan apart

Bak de spekblokjes 5 minuten in dezelfde droge koekenpan op een zacht vuurtje tot ze krokant zijn. Haal de spekjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier

Meng Griekse yoghurt, mosterd, olijfolie, citroensap, zout en peper tot een dressing

Roer de dressing voorzichtig door de bleekselderij, witlof en peer

Serveren

Verdeel de salade over borden

Strooi de rode ui erover

Verdeel de gebakken spekjes en blauwe kaas erover

Garneer als laatste met de walnoten

Tip - Als je de salade op een schaal presenteert, maak hem dan op in dezelfde volgorde

Voedingswaarde per portie of per persoon