Waldorfsalade met peer, blauwe kaas, spekjes en walnoten
Waldorfsalade met peer, pittige blauwe kaas, spekjes en walnoten.
Een frisse variant op de klassieke waldorfsalade met knapperige bleekselderij en witlof, zoete peer, pittige blauwe kaas en geroosterde walnoten.
Bereiding
Snijd de ingrediënten zoals aangegeven
Rooster de walnoten 2-3 minuten in een droge koekenpan tot ze lichtjes kleuren. Zet dan apart
Bak de spekblokjes 5 minuten in dezelfde droge koekenpan op een zacht vuurtje tot ze krokant zijn. Haal de spekjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier
Meng Griekse yoghurt, mosterd, olijfolie, citroensap, zout en peper tot een dressing
Roer de dressing voorzichtig door de bleekselderij, witlof en peer
Serveren
Verdeel de salade over borden
Strooi de rode ui erover
Verdeel de gebakken spekjes en blauwe kaas erover
Garneer als laatste met de walnoten
Tip - Als je de salade op een schaal presenteert, maak hem dan op in dezelfde volgorde
Voedingswaarde per portie of per persoon
Tips & Variaties
Als je de salade op een schaal presenteert, maak hem dan op in dezelfde volgorde
Beoordelingen
Dit recept heeft nog geen beoordelingen. Ben jij de eerste?
Beoordeel dit recept
Ingrediënten
Dressing
Garnering
Benodigdheden
- koekenpan
Voedingswaarden
% ADH = percentage van Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid