LunchTussendoor

Big Mac-snack

Name: Big Mac-snack
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porties
Ingredients: 200 g Rundergehakt; 1 teentje Knoflook, zeer fijn gesneden of geperst of ½ tl knoflookpasta; een halve theelepel Uienpoeder; 1 snufje Keukenzout; een kwart theelepel Zwarte peper, versgemalen; 150 g Geraspte kaas; 1 Augurk voor de burgers, zonder toegevoegde suiker, in plakjes van 1-2 mm; 75 g Cheddar, geraspt of in kleine stukjes; 45 g Tomatenketchup, zonder toegevoegde suiker; 45 g Frisse mayonaise, zonder toegevoegde suiker; 15 g Mosterd; 50 g Augurk voor de dipsaus, zonder toegevoegde suiker, zeer fijn gesnipperd

Recept van Mandy Ester

Voorbereiden10 min

Bereiden20 min

Totaal30 min

Porties12 pers.

Koolhydraatarm eetpatroon · 1,2 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 1,2 g koolhydraten per portieStreng ketogeen eetpatroon · 1,2 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenLenteZomer

Allergenen:EierenMelk (inclusief lactose)Mosterd

Je bakt mini-burgers op een krokante bodem van kaas, met augurk en cheddar. Ze staan in een half uur klaar.

Ingrediënten

12 porties

Voor 12 porties

Miniburgers
Opbouwen
Dipsaus

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Verwarm de oven voor op 180 °C
2Vet de cupcakeplaat licht in
3Hak de knoflook fijn. Snijd de augurk voor de burgers in 12 plakjes. Snipper de augurk voor de dipsaus fijn.
4Doe het gehakt in een mengkom
5Voeg knoflook of knoflookpasta, uienpoeder, zout en peper toe
6Meng kort tot een egaal gehaktmengsel
7Verdeel de geraspte kaas over 12 holtes. Zorg voor een dun, gelijkmatig laagje
8Verdeel het gehakt in 12 gelijke porties
9Rol kleine balletjes en leg ze op de kaasbodem
10Druk ieder balletje plat tot een mini-burger
11Leg op ieder gehaktlaagje een plakje augurk voor de burgers.
12Verdeel de cheddar over de bovenkant
13Zet de cupcakeplaat in de oven
14Bak 18-20 minuten tot het gehakt helemaal gaar is
15Laat de kaas goudbruin en krokant worden
16Haal uit de oven en laat kort afkoelen
17Meng ketchup, mayonaise en mosterd
18Roer de fijngesnipperde augurk voor de dipsaus erdoor.
19Haal de snacks uit de vorm
20Serveer met de dipsaus

Voedingswaarde per portie

141 kcalCalorieën

7,9 gEiwit

1,2 gKoolhydraten

11,5 gVet

0,2 gVezels

0,8 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

141 kcalCalorieën

7,9 gEiwit

1,2 gKoolhydraten

11,5 gVet

0,2 gVezels

0,8 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.