12 bronnen van vitamine D en hun rol in je voeding
Kernboodschap: Ontdek de belangrijkste voedingsbronnen van vitamine D. Je lichaam kan dit zelf maken uit zonlicht maar je kan het ook uit voeding binnenkrijgen.
Wat zijn de functies van vitamine D in het lichaam?
Vitamine D helpt het lichaam bij het opnemen van calcium en fosfaat uit de darmen. Deze mineralen zijn belangrijk voor het behoud van sterke botten en tanden.
Ook speelt vitamine D een rol in het immuunsysteem en ondersteunt het de normale werking van spieren. Het is daarnaast betrokken bij de celdeling en wordt in verband gebracht met de regulatie van de stemming.
Het lichaam maakt zelf vitamine D aan wanneer de huid wordt blootgesteld aan zonlicht. In Nederland gebeurt dit vooral tussen april en oktober, bij voldoende zonkracht.
Wat zijn symptomen van vitamine D-tekort?
Een tekort aan vitamine D kan leiden tot botklachten, zoals pijn in spieren of gewrichten, en in ernstige gevallen tot aandoeningen als osteomalacie of rachitis. Bij kinderen kan het de ontwikkeling van het skelet beïnvloeden.
Er zijn ook aanwijzingen dat een laag vitamine D-gehalte vaker voorkomt bij bepaalde aandoeningen, zoals vermoeidheid, somberheid, verlaagde weerstand of spierzwakte. Deze verschijnselen kunnen echter ook andere oorzaken hebben.
Bepaalde groepen lopen meer risico op een tekort, zoals mensen met een donkere huidskleur, ouderen, mensen die weinig buiten komen of altijd bedekkende kleding dragen.
Wat is de top 20 van vitamine D-rijke voeding?
Zalm
Makreel
Tonijn
Melk (vol)
Eidooier
Ei (heel)
Paddenstoelen
Runderlever
Room
Varkenskoteletten (lende)
Varkensvet
Biefstuk
Chiapudding
Lamslever
Kippenbout
Fetakaas
Camembert
Brie
Blauwe kaas
Cheddar kaas
Deze informatie is samengesteld op basis van bronnen zoals het Voedingscentrum, aangevuld met inzichten van Stichting Je Leefstijl als Medicijn. Voor specifieke informatie over nutriëntdichtheid en geavanceerde inzichten in micronutriënten is gebruikgemaakt van Optimising Nutrition.
Nieuwsbrief
Elke maand iets gezonds in je inbox.
Auteur
Gerelateerde artikelen
Artikel18 bronnen van vitamine K2 en hun rol in je voeding
Ontdek 18 voedingsbronnen van vitamine K2 en hoe ze bijdragen aan een gezond voedingspatroon.
Artikel12 bronnen van calcium en hun rol in je voeding
Ontdek de 12 beste voedingsbronnen van calcium en hoe ze bijdragen aan een gezond voedingspatroon.
Artikel12 bronnen van vitamine K1 en hun rol in je voeding
Ontdek de 12 beste voedingsbronnen van vitamine K1 en hoe ze bijdragen aan een gezond voedingspatroon.
Artikel12 bronnen van magnesium en hun rol in je voeding
Ontdek de 12 beste voedingsbronnen van magnesium en hoe ze bijdragen aan een gezond voedingspatroon.