Waar zit vitamine E in? De 12 rijkste bronnen

Wat zijn de functies van vitamine E in het lichaam?

Vitamine E beschermt cellen tegen schade door vrije radicalen, die kunnen ontstaan bij stofwisseling of blootstelling aan zonlicht en luchtvervuiling. Door deze antioxidatieve werking draagt vitamine E bij aan het behoud van gezonde weefsels.

Daarnaast wordt vitamine E vaak genoemd in verband met huidgezondheid. Het kan helpen de huid te beschermen tegen invloeden van buitenaf en wordt regelmatig toegevoegd aan verzorgingsproducten.

Ook speelt het een rol in de werking van het immuunsysteem. Er zijn aanwijzingen dat vitamine E betrokken is bij de aanmaak en werking van bepaalde afweercellen.

Vitamine E wordt soms ook in verband gebracht met hart- en ooggezondheid. Het zou bijvoorbeeld een rol kunnen spelen bij het beperken van oxidatie van LDL-cholesterol en bescherming tegen leeftijdsgebonden oogveranderingen, maar hier is meer onderzoek voor nodig.

Wat zijn symptomen van vitamine E-tekort?

Een tekort aan vitamine E komt zelden voor bij gezonde mensen die gevarieerd eten. Toch kunnen bepaalde aandoeningen waarbij vetopname verstoord is, zoals coeliakie, cystische fibrose of leverproblemen, leiden tot een verhoogd risico op een tekort.

Mogelijke symptomen bij ernstig tekort kunnen zijn: spierzwakte, coördinatieproblemen of tintelingen. Deze klachten worden vooral gezien bij langdurige tekorten of onderliggende aandoeningen die de opname van vetten beïnvloeden.

Wat is de top 12 van vitamine E-rijke voeding?

Infographic Vergroten (opent in een nieuw tabblad)

Download infographic als pdf

Tekst van de infographic

Je Leefstijl als Medicijn · Vitamine E

Hier zit de meeste vitamine E in

Milligram (mg) vitamine E per gewone portie. Per dag heb je nodig: 12 mg.

• 1

  Zonnebloempitten

  9,4 per handje van 25 g (38 per 100 g)

• 2

  Paling

  9,0 per portie van 100 g

• 3

  Amandelen

  6,5 per handje van 25 g (26 per 100 g)

• 4

  Boerenkool

  6,3 per portie van 150 g (4,2 per 100 g)

• 5

  Pijnboompitten

  6,0 per handje van 25 g (24 per 100 g)

• 6

  Paprika

  5,7 per portie van 150 g (3,8 per 100 g)

• 7

  Hummus

  5,5 per portie van 100 g

• 8

  Spinazie

  5,2 per portie van 150 g (3,5 per 100 g)

• 9

  Garnalen

  5,1 per portie van 100 g

• 10

  Sla en rucola

  5,1 per portie van 150 g (3,4 per 100 g)

• 11

  Zonnebloemolie

  4,9 per portie van 10 g (49 per 100 g)

• 12

  Varkensvlees en ham

  4,5 per portie van 100 g