Waar zit selenium in? De 12 rijkste bronnen

Wat doet selenium in je lichaam?

Bescherming van cellen
Selenium is onderdeel van antioxidanten zoals glutathionperoxidase, die helpen vrije radicalen te neutraliseren. Zo beschermt het je cellen tegen schade. Dit is belangrijk omdat oxidatieve stress wordt gekoppeld aan chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, kanker en cognitieve achteruitgang.

Schildklier en hormonen
Selenium ondersteunt de omzetting van het schildklierhormoon T4 naar de actieve vorm T3. Dit is cruciaal voor een goed werkende stofwisseling en energiebalans. Een tekort kan bijdragen aan schildklierproblemen zoals Hashimoto.

Immuunsysteem
Het mineraal versterkt je afweer door de productie van witte bloedcellen en antilichamen te stimuleren. Hierdoor kan je lichaam infecties en ziekten beter bestrijden.

Hersenen en cognitieve functies
Selenium helpt de hersenen beschermen tegen oxidatieve schade. Er zijn aanwijzingen dat het bijdraagt aan een betere cognitieve functie en kan helpen het risico op geheugenverlies bij ouderen te verminderen.

Reproductieve gezondheid
Voor mannen is selenium belangrijk voor de productie van gezond sperma, terwijl het bij vrouwen kan bijdragen aan een verbeterde vruchtbaarheid en het verlagen van het risico op een miskraam.

Wat zijn symptomen van selenium tekort?

Een tekort aan selenium komt niet heel vaak voor, maar kan veel verschillende klachten geven. Mensen kunnen last krijgen van een verzwakt immuunsysteem, spierpijn of spierzwakte, schildklierproblemen zoals hypothyreoïdie of Hashimoto, hartproblemen of verminderde cognitieve functies. Daarnaast kunnen bloeddrukproblemen, atherosclerose en symptomen van astma een rol spelen.

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan selenium?

Zeevruchten zoals oesters en mosselen zijn uitstekende bronnen van selenium, en worden door het lichaam goed opgenomen. Ook vis zoals kabeljauw, zalm en tonijn, en vlees zoals lever en varkenshaas leveren goed beschikbaar selenium. Daarnaast zijn eiwitten, garnalen en spinazie handige plantaardige bronnen. Een van de meest krachtige bronnen zijn paranoten; al één of twee noten per dag kunnen een groot deel van je dagelijkse behoefte leveren. Door een gevarieerd dieet te eten, met zowel dierlijke als plantaardige bronnen, zorg je ervoor dat je lichaam genoeg selenium krijgt om al deze belangrijke functies te ondersteunen.

Wat is de top 12 van seleniumrijke voeding?

Infographic Vergroten (opent in een nieuw tabblad)

Download infographic als pdf

Tekst van de infographic

Je Leefstijl als Medicijn · Selenium

Hier zit het meeste selenium in

Microgram (µg) selenium per gewone portie. Per dag heb je nodig: 55 µg.

• 1

  Paranoten

  479 per handje van 25 g (1917 per 100 g)

• 2

  Nier

  150 per portie van 100 g

• 3

  Tonijn

  108 per portie van 100 g

• 4

  Inktvis en octopus

  90 per portie van 100 g

• 5

  Lever

  82 per portie van 100 g

• 6

  Ansjovis

  68 per portie van 100 g

• 7

  Kreeft

  64 per portie van 100 g

• 8

  Scholfilet

  61 per portie van 100 g

• 9

  Paling

  60 per portie van 100 g

• 10

  Tong

  60 per portie van 100 g

• 11

  Makreel

  59 per portie van 100 g

• 12

  Schelvis

  57 per portie van 100 g

Conclusie

Selenium speelt een veelzijdige rol in het lichaam. Het kan helpen bij de bescherming van cellen, ondersteunt de schildklierfunctie, draagt mogelijk bij aan een goed werkend immuunsysteem en zou een rol kunnen spelen bij gezonde hersenfuncties en vruchtbaarheid. Een gevarieerd dieet met zowel dierlijke als plantaardige bronnen helpt om voldoende selenium binnen te krijgen en kan zo bijdragen aan het behoud van een goede gezondheid op de lange termijn.