Waar zit natrium in? 12 bronnen en tekort aanvullen

Wat zijn de functies van natrium in het lichaam?

Natrium werkt nauw samen met kalium om de vochtbalans in het lichaam te reguleren. Het helpt bij het behouden van de juiste hoeveelheid vocht binnen en buiten de cellen en bloedvaten. Dit is belangrijk voor een stabiele bloeddruk en een goede hydratatie.

Daarnaast speelt natrium een rol bij het geleiden van zenuwprikkels en het mogelijk maken van spiercontracties. Hierdoor ondersteunt het dagelijkse bewegingen en andere lichamelijke functies.

Natrium helpt ook bij de opname van bepaalde voedingsstoffen, zoals glucose en aminozuren, wat van invloed kan zijn op de energievoorziening van het lichaam.

Verder draagt natrium bij aan het handhaven van een stabiele zuurgraad (pH) in het lichaam, wat belangrijk is voor verschillende biochemische processen.

Wat als het natrium in je bloed te laag is?

Een te laag natriumgehalte in je bloed komt zelden door te weinig zout in je eten. Meestal houdt je lichaam te veel water vast, bijvoorbeeld door medicijnen of een ziekte. Een arts stelt dat vast met bloedonderzoek.

Tegelijk is het belangrijk om te benadrukken dat natrium in veel westerse diëten juist in overvloed aanwezig is, vooral door de consumptie van zout en bewerkte producten. Een te hoge natriuminname kan het risico op een verhoogde bloeddruk verhogen, wat op zijn beurt het risico op hart- en vaatziekten kan beïnvloeden. Daarom is een gebalanceerde inname van natrium belangrijk.

Wat is de top 12 van natriumrijke voeding?

Infographic Vergroten (opent in een nieuw tabblad)

Download infographic als pdf

Tekst van de infographic

Je Leefstijl als Medicijn · Natrium

Hier zit het meeste natrium in

Milligram (mg) natrium per gewone portie.

• 1

  Ansjovis

  6095 per portie van 100 g

• 2

  Druivenbladeren

  2147 per portie van 30 g (7158 per 100 g)

• 3

  Sardines en sprot

  1628 per portie van 100 g

• 4

  Haring

  1625 per portie van 100 g

• 5

  Worst

  1582 per portie van 100 g

• 6

  Zeekraal

  1530 per portie van 150 g (1020 per 100 g)

• 7

  Zonnebloempitten

  1502 per handje van 25 g (6008 per 100 g)

• 8

  Gepekelde groenten

  1480 per portie van 150 g (987 per 100 g)

• 9

  Bakkeljauw

  1405 per portie van 20 g gedroogd (7027 per 100 g gedroogd)

• 10

  Bouillon

  1194 per theelepel van 5 g (23875 per 100 g)

• 11

  Vissaus

  1178 per portie van 15 g (7851 per 100 g)

• 12

  Zalm

  1000 per portie van 100 g

Belangrijke punten over je natriumbehoefte bij koolhydraatarme of ketogene voeding

• Bij koolhydraatarme diëten, zoals het ketogene dieet, kan de behoefte aan natrium toenemen omdat het lichaam meer natrium verliest. Dit heeft te maken met veranderingen in de stofwisseling waarbij vetten in plaats van koolhydraten als brandstof worden gebruikt. Door deze veranderingen en de verminderde insulinewaarden neemt de natriumuitscheiding via urine toe.
• De beginfase van een ketogeen dieet gaat vaak gepaard met verhoogd verlies van water en elektrolyten, waaronder natrium. Dit komt doordat minder koolhydraten worden gegeten, terwijl deze normaal gesproken water vasthouden in het lichaam. Daardoor kan het lichaam sneller vocht en natrium verliezen.
• Het is belangrijk om voldoende natrium binnen te krijgen tijdens een koolhydraatarm of ketogeen dieet. Door het verhoogde natriumverlies kan een hogere inname helpen om klachten als duizeligheid, vermoeidheid en spierkrampen te voorkomen.
• Het vinden van een goede balans is cruciaal. Een hogere natriuminname kan in de beginfase nuttig zijn. Let daarbij ook op andere elektrolyten zoals kalium en magnesium. Te veel natrium kan ook risico’s geven, zoals een hogere bloeddruk, dus zorgvuldige afstemming is aan te raden.

Samenvattend kan bij het volgen van koolhydraatarme of ketogene diëten de behoefte aan natrium stijgen door het verhoogde verlies van elektrolyten. Het is daarom belangrijk om de natriuminname in de gaten te houden en zo nodig aan te passen om een goede balans te houden en klachten te voorkomen.