OntbijtLunch

Granola met noten, zaden en havermout

Name: Granola met noten, zaden en havermout
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 10 porties
Ingredients: 6 medjoul dadels, zonder pit; 3 el kokosolie; 100 ml Water, kokend; 1 snufje Zeezout; 1 tl Kaneel; 125 g havermout; 100 g boekweitvlokken; 25 g Zonnebloempitten; 25 g Pompoenpitten; 25 g Hennepzaad; 25 g chiazaad; 100 g gemengde noten, grof gehakt

4 (1 beoordeling)

Voorbereiden15 min

Bereiden25 min

Totaal60 min

Porties10 pers.

VeganistischKoolhydraatarm eetpatroon · 24,9 g koolhydraten per portieZonder lactose-ingrediëntenLenteZomerHerfst

Allergenen:Glutenbevattende granenNoten

Gevoeligheden:KaneelFruit

Deze granola met noten, zaden en havermout maak je in een uur, voor 10 porties.

Ingrediënten

10 porties

Voor 10 porties

Vloeibare Mix
Droge Mix

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

Vloeibare mix

1Verwarm de oven voor op 160 °C. Week de dadels 10 minuten in kokend water met kokosolie, zout en kaneel.
2Pureer de dadels met het weekwater met een staafmixer of in de keukenmachine.
3Meng de havermout, boekweitvlokken, zonnebloempitten, pompoenpitten, hennepzaad, chiazaad en noten in een kom.
4Roer de droge mix goed door de dadelpap. Zorg dat alles zoveel mogelijk bedekt is.

Bakken

1Verspreid het mengsel gelijkmatig over de bakplaat met bakpapier. Zorg ervoor dat het mengsel een dunne gelijkmatige laag vormt.
2Bak de granola 10 minuten in de oven. Roer het mengsel dan even los met een vork.
3Bak de granola nog 10 minuten. Roer het mengsel weer even los.
4Zo nodig bak je nog een paar minuten. Het mengsel moet goudbruin zijn. Houd de granola goed in de gaten, het mag niet te bruin bakken.
5Laat de granola volledig afkoelen op de bakplaat. Dit draagt bij aan een extra krokante textuur.
6Bewaar de afgekoelde granola in een luchtdichte doos of pot. Zo blijft hij vers en knapperig.

Tip van de redactie

Eet de granola in yoghurt met fruit. Je kunt de verhoudingen aanpassen of andere zaden, pitten of noten gebruiken. Wil je minder koolhydraten? Probeer dan de kokos-notencruesli.

Voedingswaarde per portie

275 kcalCalorieën

7,2 gEiwit

24,9 gKoolhydraten

15,7 gVet

4,8 gVezels

9,6 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

275 kcalCalorieën

7,2 gEiwit

24,9 gKoolhydraten

15,7 gVet

4,8 gVezels

9,6 gSuiker

Beoordelingen en vragen

4op basis van 1 beoordeling

Petra10 augustus 2025
Ik denk dat de 250 ml water echt te veel is,. Ik heb het nu voor de tweede keer gemaakt met 100 ml water en dat gaat beter. Heel erg lekker en krokant geworden.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Ook lekker

Gratis weekmenu in je mail

Het gratis weekmenu koolhydraatarm staat klaar: zeven avonden en één boodschappenlijst. Aan boodschappen ben je ongeveer 6 euro per persoon per avond kwijt.