Chiapudding met aardbeien en bosbessen
Een friszuur slowcarb vegan dessert vol met goede voedingsstoffen zoals vezels en omega3 vetzuren.
Een friszuur slowcarb vegan dessert vol met goede voedingsstoffen zoals vezels en omega3 vetzuren.
Bereiding
Was en rasp de citroen en doe het in een kleine steelpan
Pers het sap eruit en voeg het bij de rasp
Voeg erythritol en vanillearoma toe en verwarm al roerend
Laat 3 minuten doorwarmen, niet koken, om de smaak uit het citroensrasp vrij te krijgen
Voeg amandelmelk, kokosmelk en chiazaad toe en roer goed door
Verdeel het mengsel over kommen of glazen en zet minimaal 20 minuten in de koelkast
Verdeel bosbessen en aardbeien over de glazen
Garneer met de fijngesneden verse munt
Tip - Dit nagerecht kun je ook als ontbijt of lunch gebruiken. Verdubbel dan de hoeveelheden
Tip - Je kun ook een versie met met volle melk en slagroom maken in plaats van amandelmelk en kokosmelk
Tip - Je kunt het fruit ook vervangen door grof gehakte walnoten en gesneden dadel. Of natuurlijk door onze Kokos noten cruesli, zie recept
Ingrediënten
Garnering
Voedingswaarden
% ADH = percentage van Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid