Zalmrolletjes met citroencrème, komkommer en crispy chiliolie

Name: Zalmrolletjes met citroencrème, komkommer en crispy chiliolie
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porties
Ingredients: 200 g gerookte zalm; 150 g roomkaas; 1 tl citroenrasp; 1 tl citroensap; ½ tl zwarte peper, versgemalen; 1 el bieslook, fijngesneden; 50 g komkommer, zonder zaadlijst, in heel kleine blokjes; 1 tl zwart sesamzaad; 1 tl knapperige chili-olie, zonder suiker

Recept van Mandy Ester

Voorbereiden20 min

Bereiden0 min

Totaal30 min

Porties8 pers.

PescatarischKoolhydraatarm eetpatroon · 1,6 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 1,6 g koolhydraten per portieStreng ketogeen eetpatroon · 1,6 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenZomer

Bevat:VisLactoseSesamzaadNachtschadeMelkproduct

EU-allergenen:VisMelk (inclusief lactose)Sesam

Gevoeligheden:Nachtschade

Deze zalmrolletjes met citroencrème, komkommer en pittige chiliolie maak je in 30 minuten.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

8 porties

Voor 8 porties

Rolletjes
Citroencrème
Vulling
Garnering

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

Citroencrème

1Doe roomkaas, citroenrasp, citroensap, peper en bieslook in een kom

2Meng tot een gladde crème

3Voeg de komkommerblokjes toe en roer voorzichtig door

Rolletjes

1Leg de plakken gerookte zalm naast elkaar

2Verdeel wat citroencrème aan één kant

3Rol strak op en leg de rol 10 minuten in de koelkast.

Serveren

1Snijd de rolletjes eventueel schuin door.

2Verdeel de rolletjes over een bord

3Bestrooi met zwart sesamzaad

4Druppel voorzichtig de knapperige chili-olie erover.

Voedingswaarde per portie

121 kcalCalorieën

6,8 gEiwit

1,6 gKoolhydraten

9,8 gVet

0,2 gVezels

0,8 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

121 kcalCalorieën

6,8 gEiwit

1,6 gKoolhydraten

9,8 gVet

0,2 gVezels

0,8 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.