Ga naar inhoud
Leefstijl webinars - leren van artsen en onderzoekers. Onze webinars
Diner
⏱ 5 min prep🔥 0 min koken

Vitello tonnato

Voorbereiden5 min
Bereiden0 min
Totaal5 min
Porties4 pers.
Koolhydraatarm eetpatroon · 1,3 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 1,3 g koolhydraten per portieStreng ketogeen eetpatroon · 1,3 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenZonder lactose-ingrediëntenLente
Bevat:MosterdVisEi
EU-allergenen:EierenVisMosterd
Deze Italiaanse klassieker van kalfsvlees met tonijnsaus staat in vijf minuten op tafel.
Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

4 porties

Voor 4 porties

  • Vlees
  • Tonijnsaus
  • Garnering

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Snijd alle peterselie grof en houd de helft apart
2Laat de tonijn uitlekken
3Doe de tonijn, mayonaise, ansjovis, kappertjes en de helft van de peterselie in een mengbeker. Voeg de peper, het citroensap en de olijfolie toe.
4Mix tot een dikke saus. Voeg zo nodig wat water toe als de saus te dik is.
5Spreid de plakjes fricandeau in 1 laag uit over de borden
6Lepel de tonijnsaus over de fricandeau
7Verdeel de kappertjes over de fricandeau
8Maak het af met wat versgemalen zwarte peper en de rest van de peterselie.

Voedingswaarde per portie

309 kcalCalorieën
36,4 gEiwit
1,3 gKoolhydraten
17,4 gVet
0,5 gVezels
0,5 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

309 kcalCalorieën
36,4 gEiwit
1,3 gKoolhydraten
17,4 gVet
0,5 gVezels
0,5 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.

Welk weekmenu wil je?

Het weekmenu is gratis. Aan boodschappen ben je ongeveer 6 euro per persoon per avond kwijt.