Diner

⏱ 10 min prep🔥 15 min koken

Varkensbraadworst met bloemkool-djuvec-rijst

Name: Varkensbraadworst met bloemkool-djuvec-rijst
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 1 el Olijfolie; 1 el Roomboter; 400 g saucijzen; 2 el Olijfolie; 1 el Roomboter; 100 g Ui, gesnipperd; 10 g Knoflook, fijngehakt; 200 g rode paprika, in reepjes; 2 tl Paprikapoeder, waarvan ¼ tl gerookt (pimentón); 3 g Zwarte peper, versgemalen; 1 snufje Zeezout; 35 g tomatenpuree; 50 g ajvar, mild of pittig, zonder toegevoegde suiker; ½ Groentebouillonblokje, verkruimeld; 100 ml Water; 100 g Tomaat, in blokjes van 1-2 cm; 100 g Doperwten, diepvries; 300 g Bloemkool, in grove stukken, daarna gemalen tot grove rijst

5 (2 beoordelingen)

Voorbereiden10 min

Bereiden15 min

Totaal25 min

Porties2 pers.

Koolhydraatarm eetpatroon · 29 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediënten

Bevat:KnoflookNachtschadeMelkproductLactose

EU-allergenen:Melk (inclusief lactose)

Gevoeligheden:KnoflookNachtschade

Deze braadworst met bloemkoolrijst in Balkanstijl staat in 25 minuten op tafel.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Gebraden saucijzen
Bloemkool djuvec-rijst

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in reepjes, de tomaat in blokjes en de bloemkool in grove stukken

2Maal de bloemkool tot een 'grove rijst'

3Verhit olijfolie en roomboter in de koekenpan op middelhoog vuur

4Bak de saucijzen 2 minuten op een kant

5Keer ze om en bak nog 2 minuten

6Voeg een scheutje water toe en doe een deksel schuin op de pan

7Zet het vuur laag. Laat de worstjes ongeveer 10 minuten rustig garen, tot ze vanbinnen helemaal gaar zijn.

8Bak de ui en knoflook 2 minuten in olijfolie en boter in de wok.

9Voeg de paprika toe en bak 2 minuten mee

10Voeg de tomatenpuree, het paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed door. Bak de tomatenpuree 2 minuten zachtjes mee.

11Voeg dan ajvar, water, het halve bouillonblokje, tomaten en erwten toe en roer goed door.

12Laat dit 6 minuten zachtjes garen op laag vuur.

13Voeg dan de bloemkoolrijst toe en roer goed door elkaar

14Laat nog 2-3 minuten doorwarmen totdat de bloemkool licht gegaard is

15Schep de djuvec-rijst op de borden

16Leg de saucijsjes op de rijst

Voedingswaarde per portie

928 kcalCalorieën

42,6 gEiwit

29 gKoolhydraten

68,5 gVet

11,9 gVezels

18,5 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

928 kcalCalorieën

42,6 gEiwit

29 gKoolhydraten

68,5 gVet

11,9 gVezels

18,5 gSuiker

Beoordelingen en vragen

5op basis van 2 beoordelingen

Lizette Tabak11 september 2025
Heel verrassend.heerlijk gerecht Smaakvol en staat zo op tafel
Lizette Tabak4 september 2025
Erg lekker. Is niet ingewikkeld om te maken. Dit gaan we vaker op tafel zetten.staat geen uren in de keuken

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Het gratis weekmenu koolhydraatarm staat klaar: zeven avonden en één boodschappenlijst. Aan boodschappen ben je ongeveer 6 euro per persoon per avond kwijt.