LunchDiner

Spinaziesoep met roomkaas en spekjes

Name: Spinaziesoep met roomkaas en spekjes
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 2 el Olijfolie; 2 teentjes Knoflook, in schijfjes; 500 g spinazie, diepvries, ontdooid; 250 ml Water; ½ Kippenbouillonblokje; Keukenzout, naar smaak; ¼ tl Zwarte peper, versgemalen; 150 g Roomkaas, in blokjes; 150 g ontbijtspek, blokjes

Voorbereidengeen

Bereiden10 min

Totaal10 min

Porties2 pers.

Koolhydraatarm eetpatroon · 8,4 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 8,4 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediënten

Allergenen:Melk (inclusief lactose)

Gevoeligheden:Knoflook

Deze spinaziesoep met roomkaas en gebakken spekjes staat in tien minuten op tafel.

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Snijd de knoflook niet te fijn en bak 1-2 minuten in olijfolie op middelhoog vuur
2Voeg de spinazie, het kokende water, het halve bouillonblokje, zout en peper toe. Breng aan de kook op hoog vuur.
3Laat 5 minuten doorkoken op een zacht pitje
4Bak ondertussen het ontbijtspek 5 minuten krokant in een koekenpan.
5Roer de roomkaas door de soep en laat deze smelten
6Pureer de soep glad met een staafmixer of in een blender
7Proef of de soep op smaak is. Voeg zo nodig nog wat peper en zout toe.
8Serveer de soep in een kom en garneer met de spekblokjes

Tip van de redactie

Laat de spekjes uitlekken. Wil je meer smaak? Doe dan wat van het spekvet in de soep. Je kunt ook champignons in het spekvet bakken en toevoegen. Voor een versie met champignons in plaats van spekjes, zie Spinaziesoep met roomkaas en champignons.

Voedingswaarde per portie

690 kcalCalorieën

25 gEiwit

8,4 gKoolhydraten

61,2 gVet

5,3 gVezels

3,7 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

690 kcalCalorieën

25 gEiwit

8,4 gKoolhydraten

61,2 gVet

5,3 gVezels

3,7 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Ook lekker

Hoofdgerechten10 min
Spinaziesoep met roomkaas en champignons
Deze spinaziesoep met roomkaas en gebakken champignons staat in tien minuten op tafel.
2
KoolhydraatarmKetogeen
Lees meer

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.