Name: Salade met artisjokhart, gerookte zalm en eieren
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 persoon
Ingredients: 60 g little gem, - sla, in repen van 1-2 cm; 100 g gerookte zalm, in repen van 2 cm breed; 80 g artisjokhart, in 6-8 parten; 2 eieren, zacht gekookt; ⅛ tl keukenzout; 1 el Mayonaise; 1 tl vissaus, nam pla; 1 tl citroensap; 1 tl srirachasaus, of chilisaus of een halve hoeveelheid sambal; 5 g lente-ui, in dunne ringetjes; 5 g bladpeterselie, fijngesneden

Past binnen de onderstaande voedingspatronen:

Ketogeen

Koolhydraatarm

Mediterraan (Pioppi)

Paleo

Slow Carbs

Streng ketogeen

Keuken

Nederlands

Bevat

Nachtschade

Vis

Bereiding

Kook de eieren 5 minuten, laat schrikken in koud water en pel

Snijd de ingrediënten zoals hierboven beschreven

Meng alle ingrediënten voor de dressing tot je een egaal roze saus hebt

Meng de dressing met de gesneden sla in een mengkom en doe het dan over op een bord

Drapeer artisjokhart en gerookte zalm erover

Leg de eitjes op de salade en snijd ze voorzichtig in tweeën. Strooi er nog een beetje zout over

Garneer met lente-ui en peterselie

Eet smakelijk!

Tip - De hoeveelheden zijn gebaseerd op een lunchgerecht. Voor een hoofdgerecht kun je van alles iets meer nemen

Salade met artisjokhart, gerookte zalm en eieren

Bereiding

Ingrediënten

Salade

Snelle mayodressing

Garnering

Voedingswaarden