LunchDiner

⏱ 10 min prep🔥 15 min koken

Peperoni kaaswrap met kip, pesto-mayonaise, rucola en tomaat

Name: Peperoni kaaswrap met kip, pesto-mayonaise, rucola en tomaat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 150 g Mozzarella, gelijkmatig verdeeld; 40 g Kaas; 60 g Peperoni, in dunne plakjes; 300 g Kipfilet, in reepjes van 1 cm gesneden; 15 ml Olijfolie; 2 g Oregano, gedroogd; 2 g Tijm, gedroogd; 1 snufje Keukenzout; 1 g Zwarte peper, versgemalen; 30 g Pesto; 30 g Frisse mayonaise, zonder toegevoegde suiker; 60 g Rucola; 200 g Tomaat, in plakken van 3 mm gesneden; 15 ml Olijfolie; 5 g Basilicum, grof gescheurd

Recept van Mandy Ester

Voorbereiden10 min

Bereiden15 min

Totaal25 min

Porties2 pers.

Koolhydraatarm eetpatroon · 6,5 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 6,5 g koolhydraten per portieStreng ketogeen eetpatroon · 6,5 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediënten

Bevat:MelkproductEiLactose

EU-allergenen:EierenMelk (inclusief lactose)

Deze kaaswrap vul je met peperoni, kip, pesto-mayonaise en rucola.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Peperoni kaaswrap
Kip
Pesto-mayonaise
Beleg

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

Kip

1Doe de kip in een kom

2Voeg olijfolie, oregano, tijm, zout en peper toe

3Meng goed door en zet apart

4Verwarm de oven voor op 180 °C

5Bekleed een bakplaat met bakpapier

Peperoni kaaswrap

1Verdeel de mozzarella in 2 cirkels van ongeveer 18 cm doorsnede

2Strooi de kaas erover.

3Leg de peperoni gelijkmatig over de kaas

4Bak 8 tot 10 minuten in het midden van de oven

5De kaas moet gesmolten en licht goudbruin zijn

6Laat 2 tot 3 minuten afkoelen tot de wrap stevig maar buigzaam is

Kip

1Verhit een koekenpan op middelhoog vuur

2Bak de kip 6 tot 8 minuten, tot hij goudbruin en vanbinnen helemaal gaar is.

3Voeg de extra vierge olijfolie en basilicum toe

4Meng kort door

Pesto-mayonaise

1Doe de pesto en mayonaise in een kom

2Roer tot een gladde saus

3Besmeer de kaaswrap met pesto-mayonaise

4Verdeel de rucola over het midden

5Leg een laag tomaat op de rucola

6Verdeel de kipreepjes erover

7Rol de wrap stevig op terwijl deze nog soepel is

8Verdeel de wrap over de borden

Voedingswaarde per portie

908 kcalCalorieën

63 gEiwit

6,5 gKoolhydraten

69,2 gVet

3,1 gVezels

5 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

908 kcalCalorieën

63 gEiwit

6,5 gKoolhydraten

69,2 gVet

3,1 gVezels

5 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.