Lijnzaadcrackers met avocado-mash, radijsjes en halfzacht ei
Ingrediënten
Voor 1 portie
- Ingrediënten voor 2 belegde crackers
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Bereiding
- 1Neem twee lijnzaadcrackers, zelfgemaakt volgens het recept voor lijnzaadcrackers
- 2Kook de eieren halfzacht (ongeveer 6-7 minuten, afhankelijk van de grootte)
- 3Spoel de eieren af met koud water en pel ze voorzichtig.
- 4Was de radijzen en snijd ze in dunne plakjes
- 5Halveer de avocado en haal de pit eruit. Schep het vruchtvlees in een kom en snijd het wat kleiner.
- 6Voeg citroensap, mayonaise en een snufje zout toe. Prak alles met een vork tot een romige, gladde mash.
- 7Schep een royale laag avocado-mash op de crackers. Strijk die glad met de achterkant van een lepel.
- 8Verdeel vervolgens de dunne radijsplakjes over de avocado-mash
- 9Snijd de gekookte eieren in tweeën en leg ze bovenop de radijs
- 10Strooi er wat zout en versgemalen zwarte peper over
- 11Strooi er als laatste wat fijngehakte bieslook over.
Voedingswaarde per portie
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Voedingswaarde
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen en vragen
4op basis van 2 beoordelingen
- Corine Heijneman7 mei 2025
–
- Lizette Tabak28 maart 2025
De avocado met citroen mmmm Het is een mooie combinatie van smaken. Mijn complimenten.!!
Ook lekker
Gratis weekmenu in je mail
Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.