Lijnzaadcrackers
Deze knapperige lijnzaadcrackers bak je zelf in de oven. Laat ze daarna goed afkoelen.
5 (2 beoordelingen)Ingrediënten
Voor 10 porties
- Zaden Mix
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier (2 vellen)
- Deegroller
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 170 °C.
- 2Doe lijnzaad, sesamzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten, hennepzaad, chiazaad en het zout in een grote kom. Meng goed door elkaar.
- 3Voeg het water en eventueel de appelciderazijn toe. Roer goed door.
- 4Laat dit mengsel 15 minuten staan. De zaden nemen dan vocht op en worden een beetje geleiachtig. Zo plakken de crackers straks goed aan elkaar en worden ze stevig en krokant.
- 5Leg een vel bakpapier op het werkblad en giet het zadenmengsel erop.
- 6Leg een tweede vel bakpapier op het mengsel. Zo plakt het niet aan de deegroller of je handen.
- 7Rol het mengsel met een deegroller of brede spatel gelijkmatig uit tot 2-3 mm dik. Hoe dunner, hoe krokanter de crackers worden. Zorg dat de laag overal even dik is.
- 8Trek het bovenste bakpapier er voorzichtig af.
- 9Snijd de uitgerolde laag in 10 gelijke stukken. Zo breek je ze na het bakken makkelijk los.
- 10Schuif het bakpapier met de laag op een bakplaat. Bak de crackers 25-30 minuten in de oven.
- 11Kijk na 15 minuten naar de kleur. De randen beginnen dan goudbruin te worden.
- 12Kleurt de bovenkant sneller? Draai de bakplaat dan halverwege even om. Je kunt de crackers ook voorzichtig omdraaien, zodat beide kanten krokant worden.
- 13Haal de bakplaat uit de oven. Laat de crackers een half uur afkoelen op de plaat. Ze worden tijdens het afkoelen nog knapperiger.
Voedingswaarde per portie
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Voedingswaarde
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen en vragen
5op basis van 2 beoordelingen
- Elly van Smeden-Groen12 augustus 2026· zelf gemaakt
Heerlijk knapperige crackers en makkelijk te maken. Oregano en knoflookpoeder gebruikt. Ook lekker voor mensen die niet koolhydraatarm eten.
- Wim Tilburgs28 maart 2025
Met deze crackers kan je echt eindeloos variëren. Makkelijk lekker en het verhoogd je suiker nauwelijks.
Gratis weekmenu in je mail
Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.