Lunch

⏱ 15 min prep🔥 10 min koken

Gevulde paprika met tonijnsalade, ei en koriander

Name: Gevulde paprika met tonijnsalade, ei en koriander
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 2 paprika’s - overlangs gehalveerd en zaadlijsten verwijderd; 2 blikjes tonijn - uitgelekt (ongeveer 200 g); 80 g mayonaise, zonder toegevoegde suiker; 50 g komkommer, in blokjes van 0,5 cm; 1 ui - ongeveer 80 g, in blokjes van 0,3 cm gesneden; 2 eieren - hardgekookt, in stukjes; 10 g verse koriander - grof gehakt; keukenzout, naar smaak; ¼ tl zwarte peper

Recept van Mandy Ester

Voorbereiden15 min

Bereiden10 min

Totaal25 min

Porties2 pers.

PescatarischKoolhydraatarm eetpatroon · 11 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenZonder lactose-ingrediëntenZomer

Bevat:NachtschadeVisEi

EU-allergenen:EierenVis

Gevoeligheden:Nachtschade

Je vult paprikahelften met een romige tonijnsalade met ei en koriander. Het staat in 25 minuten op tafel.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Paprika
Tonijnsalade

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

Eieren

1Kook de eieren 8 minuten

2Spoel ze af met koud water.

3Pel en snijd in stukjes

Tonijnsalade

1Doe de tonijn in een kom

2Voeg mayonaise toe

3Voeg komkommer, ui en ei toe

4Voeg koriander, zout en peper toe

5Meng goed door tot een romige salade

Paprika

1Halveer de paprika’s

2Verwijder de zaadlijsten

Opbouwen

1Vul de paprikahelften royaal met de tonijnsalade

Serveren

1Verdeel over de borden en bestrooi met koriander

Voedingswaarde per portie

476 kcalCalorieën

27,5 gEiwit

11 gKoolhydraten

34,2 gVet

4,5 gVezels

10,1 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

476 kcalCalorieën

27,5 gEiwit

11 gKoolhydraten

34,2 gVet

4,5 gVezels

10,1 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Het gratis weekmenu koolhydraatarm staat klaar: zeven avonden en één boodschappenlijst. Aan boodschappen ben je ongeveer 6 euro per persoon per avond kwijt.