Gehaktballetjes in tomaten-roomsaus met kruidige witte kool

Snijd de ingrediënten volgens de aanwijzingen

Meng de ingrediënten voor de gehaktballetjes goed door elkaar en proef even of het goed op smaak is

Draai er met je handen balletjes van 3 - 4 cm doorsnee van

Zet de balletjes 10 - 15 minuten in de koelkast

Breng ondertussen de witte kool op gang, zie hieronder

Haal de balletjes uit de koelkast en bak ze rondom bruin in de geklaarde boter

Voeg een scheutje water toe en laat 5 minuten stoven met een deksel op de pan

Voeg de tomatenpuree toe, roer door en laat weer 5 minuten stoven

Roer dan de crème fraiche en de helft van de dille erdoor en breng op smaak met zout en peper. Er moet een mooie romige saus ontstaan, voeg zo nodig een scheutje water toe

Smelt de olie in een wok, voeg kerriepoeder, limoenblad, zout en peper toe en verwarm 2-3 minuten op een laag vuurtje zodat de aroma's goed vrijkomen

Blus af met water, sojasaus en limoensap, voeg de uitgeknepen limoenparten toe en roer goed door

Voeg dan de kool toe en meng goed door. Laat 10 minuten stoven met een deksel op de wok

Vis de limoenparten uit de kool

Verdeel de gestoofde kool over borden

Schep de gehaktballetjes met de saus erbij

Garneer met de rest van de dille

Eet smakelijk!