VeganistischMediterraanKoolhydraatarm eetpatroon · 23,9 g koolhydraten per portieZonder lactose-ingrediëntenLenteZomer
Bevat:KnoflookSesamzaadSojaGluten
EU-allergenen:Glutenbevattende granenSojaSesam
Gevoeligheden:Knoflook
Je bakt bloemkoolroosjes in een kleverige saus van tahin en sojasaus. De bloemkool neemt de smaken goed op. Het staat in 20 minuten op tafel.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
Voor 2 porties
Bloemkool
Glazuur
Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Bereiding
1Breek en snijd de bloemkool in roosjes van 3-4 cm
2Rasp de knoflook en gember
3Rooster het sesamzaad 2-3 minuten in een droge koekenpan op middelhoog vuur
4Snijd de bosui in dunne ringetjes
5Roer de tahin, erythritol, citroensap, sojasaus, zout en peper tot een gladde saus.
6Bak geraspte knoflook en gember 1-2 minuten in olijfolie in de wok op middelhoog vuur
7Voeg de glazuursaus toe en roer goed door
8Breng aan de kook, voeg de bloemkoolroosjes toe en roer goed door elkaar
9Bak de roosjes al roerend 3-5 minuten. De saus dikt in en blijft aan de bloemkool plakken. De roosjes zijn dan nog stevig.
10Leg de bloemkoolroosjes op een mooie schaal
11Bestrooi ze met het sesamzaad en de bosuitjes
Tip van de redactie
Je kunt ze ook knippen met een stevige schaar. Je kunt ze als hartige bites eten, maar ook als groente. Bak er bijvoorbeeld een kipfiletje bij en je hebt een voortreffelijk maaltje.
Voedingswaarde per portie
410 kcalCalorieën
12,3 gEiwit
23,9 gKoolhydraten
27,6 gVet
9,2 gVezels
17,2 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
410 kcalCalorieën
12,3 gEiwit
23,9 gKoolhydraten
27,6 gVet
9,2 gVezels
17,2 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen en vragen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.
Gratis weekmenu in je mail
Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.
