Tussendoor

Frambozenpudding koolhydraatarm

Name: Frambozenpudding koolhydraatarm
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 porties
Ingredients: 5 gelatine; 150 ml amandelmelk, ongezoet; 15 g erythritol; 3 tl Vanille-extract; 200 ml Slagroom; 75 g Frambozen

Voorbereiden10 min

Bereiden5 min

Wachttijd180 min

Totaal195 min

Porties8 pers.

Koolhydraatarm eetpatroon · 1,5 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 1,5 g koolhydraten per portieStreng ketogeen eetpatroon · 1,5 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenZomer

Allergenen:Melk (inclusief lactose)Noten

Gevoeligheden:Fruit

Je maakt een romige frambozenpudding met slagroom in een tulbandvorm. Hij staat na ruim 3 uur klaar, waarvan 3 uur opstijven in de koelkast.

Ingrediënten

8 porties

Voor 8 porties

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Week de gelatineblaadjes in koud water
2Verwarm de amandelmelk met de erythritol en het vanille-extract in een pannetje. Laat het niet koken.
3Klop ondertussen de slagroom stijf
4Prak de frambozen en meng ze met de slagroom. Houd er een paar apart voor garnering
5Knijp de gelatineblaadjes uit en doe ze bij de amandelmelk in de pan. Roer tot ze volledig zijn opgelost.
6Giet de amandelmelk al roerend, beetje bij beetje, bij de slagroom.
7Doe het mengsel in de tulbandvorm. Laat de pudding minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
8Dompel de tulbandvorm een halve minuut in heet water. Dan laat de pudding makkelijker los.
9Leg er een bord op en keer het geheel om
10Garneer met de overgebleven frambozen, snijd aan en smul!

Tip van de redactie

Probeer het ook eens met bramen. Ook erg lekker!.

Voedingswaarde per portie

102 kcalCalorieën

2 gEiwit

1,5 gKoolhydraten

9,2 gVet

0,3 gVezels

1,5 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

102 kcalCalorieën

2 gEiwit

1,5 gKoolhydraten

9,2 gVet

0,3 gVezels

1,5 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.