⏱ 15 min prep🔥 20 min koken
Bloemkool nasi
Koolhydraatarme bloemkool nasi met kip en groenten. Snel, makkelijk en gezond in 35 minuten!
Als eerste beoordelen →Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
4 porties
Dit heb je nodig
- keukenmachine
- wok
- koekenpan
- knoflookpers
Bereiding
1Snij de kipfilet in kleine stukjes.
2Snij het ontbijtspek in smalle reepjes.
3Maak in de keukenmachine van de bloemkool rijst.
4Snij de ui en prei.
5Verhit een beetje olijfolie.
6Bak daarin de gesneden kipfilet.
7Knijp de knoflook met een knoflookpers fijn en voeg het samen met de ui toe aan de kip.
8Fruit de ui totdat deze glazig is.
9Voeg dan de sambal, het ontbijtspek en het bouillonblokje toe.
10Bak dit even kort mee.
11Schuif de ingrediënten naar de zijkant van de wok en roerbak in het midden een ei.
12Zodra dit gaar is, voeg je de prei en de bloemkoolrijst toe.
13Wok in de tussentijd in de andere wok de roerbakgroenten beetgaar.
14En bak 4 spiegeleieren.
15Garneer de nasi met roerbakgroenten, spiegelei en 10 gram gebakken uitjes per persoon.
Tip van de redactie
Wees matig met de gebakken uitjes, deze bevatten veel koolhydraten. Door ze uit het recept weg te laten vermindert het aantal koolhydraten met 2,2 gram per persoon.
Geen voedingswaarden berekend.
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen