HoofdgerechtenNederlands

Witlof met brie en walnoten uit de oven

Name: Witlof met brie en walnoten uit de oven
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 500 g Witlof, overlangs gehalveerd of in vieren als ze groot zijn; 1 el Olijfolie; Keukenzout, naar smaak; 1 g Zwarte peper, versgemalen; 1 tl Tijm; 300 g brie, in plakken van ½-1 cm; 60 g Walnoten, heel of grof gehakt

Je bakt witlof in de oven met brie en krokante walnoten. Dit koolhydraatarme hoofdgerecht staat in een half uur op tafel.

5 (1 beoordeling)

Voorbereiden5 min

Bereiden25 min

Totaal30 min

Porties2 pers.

Vega - VegetarischMediterraan koolhydraatarmKoolhydraatarmKetogeenBudgetHerfst

Bevat:KoemelkLactoseNoten

Licht bittere witlof, romige brie en krokante walnoten maken samen een verrassend rijk gerecht. Er zitten bijna geen koolhydraten in. Alles gaat in één ovenschaal: eerst de witlof, dan de brie en de walnoten. Het past in een ketogeen of koolhydraatarm eetpatroon.

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Dit heb je nodig

Oven
Ovenschaal

Bereiding

Bereiden

1Verwarm de oven voor op 200 °C.
2Halveer de witlof in de lengte. Snijd de brie in plakken en hak de walnoten grof.
3Vet de ovenschaal in met olijfolie
4Verdeel de witlof in de ovenschaal. Zorg dat de helften strak tegen elkaar aan liggen.
5Bestrooi de witlof met peper, tijm en zout naar smaak.
6Verdeel de plakken brie over de witlof
7Verdeel de walnoten over de brie
8Bak de witlof 20 tot 25 minuten in de oven, tot hij zacht is.

Serveren

1Verdeel de inhoud van de ovenschaal over borden met een platte spatel

Tip van de redactie

Liever wat frisser? Voeg na het bakken wat verse tijm of een drupje citroen toe. Geen brie in huis: camembert of geitenkaas met korst smelten net zo mooi. Eet je strikt vegetarisch? Kies dan een brie met plantaardig stremsel.

Voedingswaarde per portie

876 kcalCalorieën

33,6 gEiwit

9,4 gKoolhydraten

77,2 gVet

4,6 gVezels

8,4 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

876 kcalCalorieën

33,6 gEiwit

9,4 gKoolhydraten

77,2 gVet

4,6 gVezels

8,4 gSuiker

Beoordelingen en vragen

5op basis van 1 beoordeling

Paul meijer29 juli 2026· zelf gemaakt
Zeer makkelijk te maken en zeer smaakvol

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 4 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.