Diner

Snelle kipfilet met bloemkool en pindasaus

Name: Snelle kipfilet met bloemkool en pindasaus
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porties
Ingredients: 1 el Geklaarde boter; 2 teentjes Knoflook, fijngehakt; 200 g kipfilet; Zeezout, naar smaak; ¼ tl Zwarte peper, versgemalen; 250 g Bloemkool, in kleine roosjes van 3 cm; 5 Limoenblad; 1 el Citroensap; 1 el Vissaus, nam pla; 1 tl Sambal oelek, zonder toegevoegde suiker; 30 ml Water; 30 g Pindakaas, 100%; 10 g gebakken uitjes, bawang goreng, optioneel

5 (1 beoordeling)

Voorbereiden5 min

Bereiden10 min

Totaal15 min

Porties1 pers.

Koolhydraatarm eetpatroon · 20,4 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 20,4 g koolhydraten per portieLenteZomerHerfstWinter

Allergenen:Glutenbevattende granenVisPinda'sMelk (inclusief lactose)

Gevoeligheden:KnoflookNachtschade

Deze kipfilet met bloemkool en pindasaus staat in 15 minuten op tafel.

Ingrediënten

1 portie

Voor 1 portie

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Snijd de bloemkool in kleine roosjes en hak de knoflook fijn
2Snijd de kipfilet overlangs door, zodat je twee plattere delen krijgt
3Bestrooi de kip met peper en zout
4Bak de kipfilet 2 minuten in geklaarde boter in de koekenpan op middelhoog vuur
5Keer ze om, voeg de knoflook toe en bak ze nog 3-4 minuten. Ze zijn dan vanbinnen helemaal gaar.
6Haal de kipfilets uit de pan. Houd ze warm op een bord onder een deksel.
7Voeg dan de bloemkoolroosjes en limoenbladeren toe en roerbak ze 2 minuten
8Voeg het water, de vissaus, het citroensap en de sambal toe. Roer goed door en zet het vuur laag.
9Voeg de pindakaas in delen toe. Laat het 2 minuten zacht worden met een deksel op de pan.
10Roer goed door, zodat de pindakaas helemaal mengt met het vocht. Voeg zo nodig nog wat water toe.
11Roer zodat de bloemkool volledig bedekt is met pindasaus
12Roer het braadvocht van de kipfilet door de bloemkool
13Schep de bloemkool met saus bij de kipfilet op het bord
14Bestrooi het geheel met gebakken uitjes

Tip van de redactie

Kook je voor meer personen? Bereid de kip en de bloemkool dan in aparte pannen. Dat kan ook voor één persoon: je begint dan tegelijk en bent sneller klaar. Je hebt wel een extra pan af te wassen.

Voedingswaarde per portie

688 kcalCalorieën

60,5 gEiwit

20,4 gKoolhydraten

38,6 gVet

9,1 gVezels

9,9 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

688 kcalCalorieën

60,5 gEiwit

20,4 gKoolhydraten

38,6 gVet

9,1 gVezels

9,9 gSuiker

Beoordelingen en vragen

5op basis van 1 beoordeling

Gemaakt door bezoekers

Gerechtfoto van een bezoeker bij recept Snelle kipfilet met bloemkool en pindasaus

VraagThea Geerlings18 september 2026
Lijkt me heerlijk. Heb geen weegschaal. Hoe veel is 30gr.pindakaas …???
- Antwoord van JLAM9 oktober 2026
  Hoi Thea, 30 gram pindakaas is ongeveer 2 eetlepels, niet te vol geschept. Eet smakelijk!
Lizette Lizette Tabak-Ligtvoet7 augustus 2026· zelf gemaakt
Ik zou het zelf niet verzonnen hebben maar het was super lekrker. En snel klaar. Ik heb er aubergine frietjes bijgedaan

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.