Snelle keto-noedels met kip en hoisinsaus

Name: Snelle keto-noedels met kip en hoisinsaus
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 2 el Avocado-olie, of geklaarde boter of neutrale kokosolie; 360 g Kipdijfilet, in stukjes van 1-2 cm; ¼ tl Zwarte peper, versgemalen; ½ tl Keukenzout; 80 g Bosui, wit en groen gescheiden, in stukjes van ½ cm; 3 teentjes Knoflook, in dunne schijfjes; 1 tl Sambal oelek; 2 el Hoisinsaus; 1 el Sojasaus; 1 tl Sesamolie; 500 g Spitskool, in slierten van ½ cm; 2 el Sesamzaad, geroosterd

Snelle keto-noedels met kip en hoisinsaus in 15 minuten klaar. Spitskool geeft extra bite!

Als eerste beoordelen →

Voorbereiden5 min

Bereiden10 min

Totaal15 min

Porties2 pers.

KetogeenKoolhydraatarmMediterraan (Pioppi)PaleoSlow CarbsBudget

Bevat:KnoflookNachtschadeSesamzaadSoja

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

2 porties

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Dit heb je nodig

Wok (met keramische laag)

Bereiding

1Snijd alle ingrediënten zoals aangegeven

2Rooster het sesamzaad 2-3 minuten in een droge wok op middelhoog vuur. Schud regelmatig om. Haal uit de pan en zet apart

3Verhit olie in de wok en bak de kipfilet met zout en peper 3-4 minuten op hoog vuur. Keer af en toe om

4Voeg knoflook en het wit van de lente-ui toe en bak 2 minuten mee

5Roer dan sambal, sojasaus, hoisinsaus en sesamolie erdoor

6Voeg de koolslierten (in porties) toe en roer door de kip

7Zet het vuur laag en laat de kool net voldoende zacht worden dat het goed mengt, maar nog wel een bite heeft

8Verdeel de inhoud van de wok over grote kommen

9Strooi het groen van de lente-ui erover

10Strooi het geroosterde sesamzaad erover

11Tip - Voor een vegan variant kun je de kip vervangen door tofu in blokjes. Dep deze goed droog voor je ze bakt

521 kcalCalorieën

42 gEiwit

18 gKoolhydraten

29 gVet

9 gVezels

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden - vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Beoordelingen

jeleefstijlalsmedicijn.nlBron voedingswaarden: NEVO (RIVM)

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.