HoofdgerechtenItaliaans

Snel eenpansgerecht met gehakt, venkel en Parmezaan

Name: Snel eenpansgerecht met gehakt, venkel en Parmezaan
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porties
Ingredients: 1 el Olijfolie; 50 g Ui, gesnipperd; 1 teentje Knoflook, fijngehakt; 1 tl Venkelzaad, gestampt in de vijzel; 1 snufje Chilipoeder, optioneel; 250 g half-om-half gehakt; 1 snufje Zeezout; ½ tl Zwarte peper, versgemalen; 250 g venkel, overdwars in repen van 1 cm; 30 g Parmezaanse kaas, geraspt

Dit snelle eenpansgerecht met gehakt, venkel en Parmezaan staat binnen 15 minuten op tafel.

Voorbereiden5 min

Bereiden10 min

Totaal15 min

Porties1 pers.

KoolhydraatarmKetogeenEenpansgerechtRundvleesSnelVarkensvlees

Bevat:KnoflookKoemelkLactose

Dit snelle eenpansgerecht met gehakt maak je in één wok. Anijsachtige venkel en zoute Parmezaan wisselen elkaar af in elke hap.

Ingrediënten

1 portie

Voor 1 portie

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Dit heb je nodig

Vijzel
Rasp
Wok met deksel

Bereiding

1Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Stamp het venkelzaad grof in de vijzel. Snijd de venkel overdwars in repen van 1 cm en houd het groen apart. Rasp de Parmezaanse kaas.
2Bak de ui en knoflook 2 minuten in olijfolie in de wok op middelhoog vuur.
3Voeg het venkelzaad en chilipoeder toe en bak 30 seconden mee.
4Zet het vuur hoog. Voeg het gehakt, zout en peper toe. Bak het 3 minuten bruin en maak het los met een lepel. Bak tot het helemaal gaar is.
5Voeg dan de venkel toe en roer door. Zet het vuur lager en bak 2 minuten mee.
6Roer nog een keer door en verdeel de Parmezaanse kaas over de pan.
7Zet het vuur laag en doe een deksel op de pan. Laat de kaas in 2 minuten zacht worden.
8Schep het gerecht op een bord.
9Garneer met fijngesneden venkelgroen.

Voedingswaarde per portie

905 kcalCalorieën

63,9 gEiwit

11,2 gKoolhydraten

65,1 gVet

9,4 gVezels

8,2 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

905 kcalCalorieën

63,9 gEiwit

11,2 gKoolhydraten

65,1 gVet

9,4 gVezels

8,2 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.