VegetarischKoolhydraatarm eetpatroon · 18,7 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediënten
Bevat:LactoseMosterdNotenMelkproductSulfiet
EU-allergenen:Melk (inclusief lactose)NotenMosterdZwaveldioxide en sulfieten
Deze salade met rode biet, appel, feta en geroosterde walnoten staat in 15 minuten klaar.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
Voor 2 porties
Balsamicodressing
Salade
Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Bereiding
Dressing
1Snipper de sjalot zeer fijn en doe hem in een kom.
2Roer de balsamicoazijn, rode wijnazijn, worcestershiresaus, mosterd, zout en peper erdoor.
3Klop de avocado-olie er met een vork door. Zet de dressing apart.
Salade
1Rooster de walnoten 2-3 minuten in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Schud de pan af en toe om en laat de noten afkoelen.
2Snijd de appel en de biet in blokjes van 1-2 cm. Doe ze in een kom.
3Meng de dressing door de appel- en bietenblokjes.
Serveren
1Verdeel de rucola over de borden of over een schaal.
2Schep de appel en biet erop.
3Verkruimel de feta erover.
4Hak de geroosterde walnoten grof en verdeel ze over de salade.
Tip van de redactie
Spoel de gegaarde biet even af met koud water. Dan kleurt hij de appel en feta minder rood.
Voedingswaarde per portie
455 kcalCalorieën
9,2 gEiwit
18,7 gKoolhydraten
36,9 gVet
4,9 gVezels
16,6 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
455 kcalCalorieën
9,2 gEiwit
18,7 gKoolhydraten
36,9 gVet
4,9 gVezels
16,6 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen en vragen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.
Gratis weekmenu in je mail
Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.
