LunchDiner

Salade met makreel en mango

Name: Salade met makreel en mango
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 150 g gemengde sla, babyleaf; 200 g kerstomaatjes, gehalveerd; 180 g warm gerookte makreelfilet; 1 Mango, in blokjes van 1-2 cm; 1 Avocado, in blokjes van 1-2 cm; 20 g radijsscheuten; 1 el Olijfolie, extra vergine; 2 el Citroensap; Zeezout, naar smaak; Zwarte peper, versgemalen, naar smaak

4,5 (2 beoordelingen)

Voorbereiden10 min

Bereidengeen

Totaal10 min

Porties2 pers.

PescatarischMediterraanPaleoKoolhydraatarm eetpatroon · 21,7 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 21,7 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediënten

Allergenen:Vis

Gevoeligheden:Nachtschade

Deze salade met warm gerookte makreel, mango en avocado vult goed. Hij staat in tien minuten op tafel.

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Meng de sla in een kom met de olijfolie en de helft van het citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
2Verdeel de aangemaakte sla over de borden of leg op een serveerschaal
3Halveer de tomaatjes. Snijd de avocado en de mango in blokjes. Meng ze voorzichtig in de kom met de rest van het citroensap.
4Verdeel de gesneden mix over de aangemaakte sla
5Verdeel de makreel in stukken over de salade
6Garneer met toefjes radijsscheuten en wat versgemalen peper

Tip van de redactie

In plaats van mango, kun je ook appel gebruiken.

Voedingswaarde per portie

589 kcalCalorieën

23,6 gEiwit

21,7 gKoolhydraten

43,5 gVet

7,1 gVezels

19,3 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

589 kcalCalorieën

23,6 gEiwit

21,7 gKoolhydraten

43,5 gVet

7,1 gVezels

19,3 gSuiker

Beoordelingen en vragen

4,5op basis van 2 beoordelingen

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.