Romige vissoep met kabeljauw en garnalen

Name: Romige vissoep met kabeljauw en garnalen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 2 eetlepels Boter; 80 g Ui, gesnipperd; 2 teentjes Knoflook, fijngehakt; 1 snufje Keukenzout; een kwart theelepel Zwarte peper, versgemalen; 400 g Prei, in halve ringen van 1 cm; 400 g Wortel, in plakjes; 400 g Knolselderij, in blokjes van 1-2 cm; 500 ml Water; 1 blokje Visbouillon; 1 Laurierblad; een halve theelepel dille, gedroogd of vers; 250 ml Crème fraîche; 150 g Garnalen; 600 g Kabeljauwfilet boterzacht, in stukken van 3-4 cm; 5 g Peterselie, fijngehakt

Recept van Team JLAM

Voorbereiden10 min

Bereiden25 min

Totaal35 min

Porties4 pers.

PescatarischKoolhydraatarm eetpatroon · 18 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 18 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenHerfstWinter

Bevat:MelkproductSchaaldierenVisSelderijLactose

EU-allergenen:SchaaldierenVisMelk (inclusief lactose)Selderij

Deze romige vissoep met kabeljauw, garnalen en groenten staat in 35 minuten op tafel.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

4 porties

Voor 4 porties

Soep
Garnering

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de prei in ringen, de wortel in plakjes en de knolselderij in kleine blokjes. Snijd de kabeljauw in stukken van 3 cm en hak de peterselie fijn.

2Bak de ui en knoflook 5 minuten in de boter op matig vuur. Ze mogen niet bruin worden.

3Voeg prei, wortel, knolselderij, zout en peper toe en bak dit 5 minuten mee. Roer af en toe om

4Giet het kokende water erbij.

5Voeg het bouillonblokje, de dille en de laurier toe en roer door.

6Laat de soep 10 minuten zachtjes koken

7Roer de crème fraîche los met een schep hete soep. Roer dit daarna door de soep.

8Voeg dan de garnalen en stukken kabeljauw toe aan de soep

9Breng de soep aan de kook. Zet het vuur uit en doe een deksel op de pan.

10Laat de vis 5-6 minuten garen in de hete soep

11Haal het laurierblad eruit en verdeel de soep over kommen.

12Garneer met gesneden peterselie

Voedingswaarde per portie

487 kcalCalorieën

38,6 gEiwit

18 gKoolhydraten

26,4 gVet

11,4 gVezels

10 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

487 kcalCalorieën

38,6 gEiwit

18 gKoolhydraten

26,4 gVet

11,4 gVezels

10 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.