Deze pizza heeft knapperige randjes en romige kaas. Hij vult goed en past bij een rustige doordeweekse avond.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
4 porties
Voor 4 porties
Bloemkool Pizzabodem
Tomatensaus
Topping
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
Bakplaat
Oven
Bereiding
1Doe de bloemkoolrijst, de eieren en 100 g kaas in een grote kom. Voeg de Italiaanse kruiden en een snufje zout toe. Kneed alles tot een deeg.
2Spreid het deeg uit over de bakplaat en druk goed aan. Zorg ervoor dat de bloemkoolbodem overal ongeveer ½ cm dik is
3Bak de bodem 20 minuten in de op 200 °C voorverwarmde oven
4Halveer de kerstomaatjes. Snijd de rode uien in halve ringen van ½ cm.
5Bak de tomatenpuree 2-3 minuten zachtjes in olijfolie met een snufje zout en peper.
6Voeg op het eind een scheut water toe. Zo krijg je een dikke saus die op de bodem blijft staan.
7Bestrijk de pizzabodem met de saus
8Verdeel de tomaatjes over de bodem
9Verdeel de ui over de tomaatjes
10Besprenkel met de olijfolie
11Verdeel de geraspte kaas erover
12Strooi de oregano erover. De kaas is zout genoeg; wil je toch meer, doe dat dan aan tafel.
13Bak nog 10-15 minuten in de voorverwarmde oven. Zet eventueel de laatste minuut de ovengrillstand aan.
14Snijd de pizza in stukken en verdeel ze over de borden
Tip van de redactie
Een bodem van bloemkool kost wat meer tijd dan gewoon deeg. Je eet er wel meteen extra groente mee. Zout heb je nauwelijks nodig. De kaas, de oregano en de gebakken ui geven de smaak. Wil je meer frisheid? Rasp vlak voor het serveren wat citroenschil over de pizza. Dit is een vegetarische versie met tomaatjes, maar beleg hem gerust naar eigen smaak.
Voedingswaarde per portie
578 kcalCalorieën
24,2 gEiwit
18,3 gKoolhydraten
43,2 gVet
9,1 gVezels
15,6 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
578 kcalCalorieën
24,2 gEiwit
18,3 gKoolhydraten
43,2 gVet
9,1 gVezels
15,6 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen en vragen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.
Gratis weekmenu in je mail
Bij dit recept passen 4 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.
