HoofdgerechtenLunchNederlands

⏱ 0 min prep🔥 20 min koken

Ovenschotel met gehakt, bloemkool en kaas

Name: Ovenschotel met gehakt, bloemkool en kaas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 1 el Olijfolie; 100 g Ui, in blokjes van 1-2 cm; 2 Knoflook, in schijfjes; 300 g Half om half gehakt; 1 tl Tijm; ⅛ tl Chilipoeder; 1 tl Zeezout; ¼ tl Zwarte peper, versgemalen; 450 g Bloemkool, in roosjes van 3-4 cm; 10 g Roomboter; 250 ml Slagroom; 120 g Geraspte kaas, (jong) belegen; ¼ tl Nootmuskaat, vers geraspt; ½ tl Tijm; ¼ tl Zwarte peper; 40 g Geraspte kaas, (jong) belegen

Dit is het ultieme ketogene comfort food. Zeer eiwitrijk door het gehakt en de kaas. Hier blijf je van eten, geloof me.

Voorbereiden0 min

Bereiden20 min

Totaal35 min

Porties2 pers.

KetogeenKoolhydraatarmMediterraan (Pioppi)Slow CarbsAardappel-vervangersBudget

Bevat:KnoflookKoemelkLactose

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Kaassaus
Overig

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Dit heb je nodig

Stoompan (optioneel)
Ovenschaal (20 x 20 cm bedekt met bakpapier)
Oven ( voorverwarmd op 180℃)

Bereiding

1Snijd de bloemkool in roosjes

2Stoom of kook ze 5 minuten en zet apart

3Snijd ondertussen ui en knoflook

4Bedek de ovenschaal met bakpapier

5Bak ui en knoflook 2 minuten in olijfolie in een koekenpan op hoog vuur

6Voeg gehakt, tijm, chilipoeder en peper toe en roer het rul

7Laat 5 minuten bakken op hoog vuur. Roer af en toe om. Het gehakt moet echt een beetje bruin kleuren, dat is lekker

8Begin ondertussen met de kaassaus

9Breng op smaak met zout en zet apart

10Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur

11Voeg de room toe en laat aan de kook komen

12Laat 3 minuten doorkoken

13Zet over op de kleinste pit en voeg de geraspte kaas, nootmuskaat, peper en tijm toe

14Roer tot er een egale saus ontstaat

15Verdeel het gehaktmengsel over de bodem van de ovenschaal

16Verdeel de bloemkool over het gehakt

17Verdeel de kaassaus over de schotel

18Strooi de geraspte kaas erover

19Zet 10-15 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en er mooie goudbruine pieken ontstaan

20Verdeel de ovenschotel over de borden en eet smakelijk!

Voedingswaarde per portie

1252 kcalCalorieën

53 gEiwit

17 gKoolhydraten

108 gVet

5 gVezels

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

1252 kcalCalorieën

53 gEiwit

17 gKoolhydraten

108 gVet

5 gVezels

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlGebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.