Ovenschotel met bloemkool, knolselderij, tomaten en mozzarella

Name: Ovenschotel met bloemkool, knolselderij, tomaten en mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 1 eetlepel Olijfolie, om in te vetten; 300 g Bloemkool, in roosjes van 3-4 cm; 200 g Knolselderij, in blokjes van 1 cm; 400 g Tomatenblokjes Arrabbiata, zonder toegevoegde suiker, of verse tomaten in blokjes; 2 teentjes Knoflook, fijngehakt; 1 theelepel Basilicum, gedroogd; een halve theelepel Chilipoeder, of chilivlokken; 1 snufje Keukenzout; een kwart theelepel Zwarte peper, versgemalen; 250 g Mozzarella, in blokjes van 2 cm; 30 g Belegen kaas, geraspt

Recept van Team JLAM

Voorbereiden10 min

Bereiden30 min

Totaal45 min

Porties2 pers.

MediterraanVegetarischKoolhydraatarm eetpatroon · 19,5 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 19,5 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenHerfst

Bevat:MelkproductSelderijLactose

EU-allergenen:Melk (inclusief lactose)Selderij

Je bakt bloemkool en knolselderij in pittige tomatensaus met mozzarella in de oven. In 45 minuten staat het op tafel.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Verwarm de oven voor op 180 °C.

2Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en snijd de knolselderij in blokjes van 1 cm. Hak de knoflook fijn, snijd de mozzarella in blokjes en rasp de kaas.

3Vet de ovenschaal in met olijfolie.

4Verdeel bloemkoolroosjes in de ovenschaal.

5Verdeel de knolselderijblokjes erover.

6Meng de tomatenblokjes met knoflook, basilicum, chilipoeder, peper en zout.

7Verdeel de aangemaakte tomatenblokjes over de ovenschaal met groenten.

8Verdeel er de blokjes mozzarella over en druk ze er een beetje in.

9Strooi de geraspte kaas erover.

10Zet de schaal 25-30 minuten in de oven. De groenten zijn dan gaar en de kaas is gesmolten.

11Verdeel de ovenschotel over borden.

Voedingswaarde per portie

567 kcalCalorieën

34,3 gEiwit

19,5 gKoolhydraten

37 gVet

10 gVezels

11,7 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

567 kcalCalorieën

34,3 gEiwit

19,5 gKoolhydraten

37 gVet

10 gVezels

11,7 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 4 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.