Diner

Ovenschotel met bloemkool, knolselderij, blauwe kaas en walnoten

Name: Ovenschotel met bloemkool, knolselderij, blauwe kaas en walnoten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porties
Ingredients: 5 g Boter, om in te vetten; 300 g Bloemkool, in roosjes van 3-4 cm; 200 g Knolselderij, in blokjes van 1 cm; 4 Eieren; 125 ml Griekse yoghurt; 125 ml Slagroom; 2 teentjes Knoflook, fijngehakt; 1 snufje Keukenzout; ¼ tl Zwarte peper, versgemalen; 200 g Danablu, in blokjes van 2 cm; 50 g Walnoten, grof gehakt

2 (1 beoordeling)

Voorbereiden10 min

Bereiden30 min

Totaal40 min

Porties3 pers.

VegetarischKoolhydraatarm eetpatroon · 11,5 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 11,5 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenHerfstWinter

Allergenen:EierenMelk (inclusief lactose)NotenSelderij

Gevoeligheden:Knoflook

Deze ovenschotel met bloemkool, knolselderij, blauwe kaas en walnoten staat in 40 minuten op tafel. Dat is handig als je eters krijgt.

Ingrediënten

3 porties

Voor 3 porties

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Verwarm de oven voor op 180 °C.
2Snijd de bloemkool in roosjes van 3-4 cm. Snijd de knolselderij in blokjes van 1 cm. Hak de knoflook fijn. Snijd de Danablu in blokjes van 2 cm en hak de walnoten grof.
3Vet de ovenschaal in met boter.
4Verdeel de bloemkoolroosjes over de ovenschaal.
5Verdeel de knolselderijblokjes erover.
6Klop de eieren los. Meng ze met de Griekse yoghurt, slagroom, knoflook, peper en zout.
7Schenk de eiermix over de groenten.
8Verdeel de blauwe kaas en de walnoten erover. Druk ze er een beetje in.
9Zet de schaal 25-30 minuten in de oven. De groenten zijn dan gaar en de kaas is gesmolten.
10Verdeel de ovenschotel over de borden.

Tip van de redactie

Eet je strikt vegetarisch? Kies dan een blauwe kaas met plantaardig stremsel in plaats van Danablu.

Voedingswaarde per portie

704 kcalCalorieën

31 gEiwit

11,5 gKoolhydraten

57,7 gVet

6,4 gVezels

5,9 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

704 kcalCalorieën

31 gEiwit

11,5 gKoolhydraten

57,7 gVet

6,4 gVezels

5,9 gSuiker

Beoordelingen en vragen

2op basis van 1 beoordeling

P.A.3 november 2026· zelf gemaakt
Helaas, het werd niet gaar in mijn oven. Ook wel heel vet!
Vraagvon26 oktober 2026
kan ik dit gerecht 2dagen in de koelkast bewaren?
- Antwoord van JLAM27 oktober 2026
  Ja, dat kan. Bewaar de ovenschotel afgedekt in de koelkast; het Voedingscentrum houdt voor bereide gerechten maximaal 2 dagen aan (zie https://www.voedingscentrum.nl/nl/thema/5xveilig/Kliekjes.aspx). Verhit hem daarna goed door.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.