TipLeefstijl webinars - leren van artsen en onderzoekers. Onze webinars→
Diner
⏱ 15 min prep🔥 30 min koken
Masala kipdij met gestoofde spitskool en ui
Recept van Mandy Ester
Voorbereiden15 min
Bereiden30 min
Totaal45 min
Porties2 pers.
Koolhydraatarm eetpatroon · 20,4 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 20,4 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenZonder lactose-ingrediëntenHerfstWinter
Bevat:Knoflook
Gevoeligheden:Knoflook
Malse kipdij met zacht gestoofde spitskool en masala staat in 45 minuten op tafel.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
Voor 2 porties
Kip
Spitskool
Masala jus
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Bereiding
Kip
1Meng de kip met masala kruiden en peper
2Laat 10 minuten marineren
3Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur
4Bak de kipdij rondom goudbruin en gaar
5Haal uit de pan en zet apart
Spitskool
1Bak in dezelfde pan de ui met knoflook op middelhoog vuur
2Bak tot de ui glazig en licht goudbruin is
3Verkruimel het halve bouillonblokje en voeg het toe.
4Bak kort mee zodat de smaken vrijkomen
5Voeg de spitskool toe en roer goed door
6Voeg de masala kruiden toe en meng alles goed
7Giet het water erbij
8Breng aan de kook en zet het vuur middelhoog
9Doe een deksel op de pan. Laat 10-15 minuten koken tot de kool zacht is.
10Roer af en toe door
11Voeg de zwarte peper toe en roer door
Serveren
1Schep de spitskool op de borden
2Leg de kipdij erbovenop en schep nog wat extra jus eroverheen
3Serveer direct
Tip van de redactie
Wil je het pittiger? Bak dan een beetje fijngesneden madame jeannette mee met de ui. Voor variatie kun je ook sperziebonen met de spitskool meestoven.
Voedingswaarde per portie
466 kcalCalorieën
38,6 gEiwit
20,4 gKoolhydraten
22,9 gVet
8,3 gVezels
13,2 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
466 kcalCalorieën
38,6 gEiwit
20,4 gKoolhydraten
22,9 gVet
8,3 gVezels
13,2 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen en vragen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.
Gratis weekmenu in je mail
Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.
