LunchDiner

⏱ 15 min prep🔥 0 min koken

Maaltijdsalade met witte bonen, sardientjes en feta

Name: Maaltijdsalade met witte bonen, sardientjes en feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 2 el appelazijn of witte wijnazijn; 1 el Dijon mosterd; zeezout optioneel, feta is al vrij zout van zichzelf, naar smaak; ¼ tl zwarte peper versgemalen; 20 g rode ui, fijngesnipperd; 1 tl oregano gedroogd; 4 el olijfolie extra vergine, je kunt ook de olijfolie van de sardientjes gebruiken; 80 g ijsbergsla, in korte repen van 1 cm; 150 g komkommer, in halve schijfjes van ½ cm; 150 g tomaten, in partjes van 1 cm; 40 g lente-ui, in ringetjes van ½ cm; 130 g witte bonen, uit blik (blikje 200 gram = uitlekgewicht 130 gram), uitgelekt; 50 g zwarte olijven, bij voorkeur Griekse Kalamata's; 180 g sardines, op olijfolie uit blik (blikje 120 gram = uitlekgewicht 90 gram), uitgelekt; 100 g fetakaas, verkruimeld; 5 g bladpeterselie, fijngehakt

Recept van Team JLAM

Voorbereiden15 min

Bereiden0 min

Totaal15 min

Porties2 pers.

PescatarischKoolhydraatarm eetpatroon · 16,4 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 16,4 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenZomer

Bevat:KnoflookLactoseMosterdNachtschadeVisMelkproduct

EU-allergenen:VisMelk (inclusief lactose)Mosterd

Gevoeligheden:KnoflookNachtschade

Deze maaltijdsalade met witte bonen, sardientjes en feta maak je in een kwartier.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Dressing
Salade
Garnering

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

Voorbereiden

1Laat de witte bonen uitlekken

2Laat de sardientjes uitlekken en vang de olijfolie op

3Verdeel de sardientjes in kleinere stukken en verwijder eventueel de ruggengraatjes

4Snipper de rode ui voor de dressing. Snijd de ijsbergsla in reepjes en de komkommer in halve plakjes. Snijd de tomaten in partjes en de lente-ui in ringetjes. Hak de peterselie fijn.

Dressing

1Doe de azijn, mosterd, rode ui, oregano, zout en peper in een kom. Meng goed.

2Doe ijsbergsla, komkommer, tomaten, lente-ui, witte bonen en olijven in een andere kom en meng

3Klop de olijfolie door de dressing. Meng de dressing en de helft van de peterselie door de salade.

Serveren

1Verdeel de salade over borden of op een schaal

2Verdeel de stukjes sardines erover

3Verkruimel de feta erover

4En strooi tot slot de overgebleven peterselie erover

Voedingswaarde per portie

760 kcalCalorieën

35,3 gEiwit

16,4 gKoolhydraten

58,7 gVet

11,1 gVezels

6,3 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

760 kcalCalorieën

35,3 gEiwit

16,4 gKoolhydraten

58,7 gVet

11,1 gVezels

6,3 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.