TussendoorLunchOntbijt

Koolhydraatarme krentenbollen van amandelmeel

Name: Koolhydraatarme krentenbollen van amandelmeel
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 20 g Amandelmeel; 4 g Bakpoeder; 8 g psylliumvezels; 5 g kokosmeel; 10 g Erythritol; 1 snufje Keukenzout; 2 Eieren; 65 g Griekse yoghurt; 5 g vanille aroma; 4 paranoten; 15 g rozijnen

Voorbereiden5 min

Bereiden20 min

Wachttijd50 min

Totaal75 min

Porties4 pers.

VegetarischKoolhydraatarm eetpatroon · 4,5 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 4,5 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenLenteZomer

Allergenen:EierenMelk (inclusief lactose)Noten

Deze koolhydraatarme krentenbollen van amandelmeel staan in ruim een uur klaar.

Ingrediënten

4 porties

Voor 4 porties

Droge Mix
Natte Mix
Vulling

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Hak de paranoten en rozijnen klein. Dat kan met de keukenmachine, het hakbakje van de staafmixer of een koksmes.
2Meng het amandelmeel, bakpoeder, psylliumvezels, kokosmeel, erythritol en zout in een kom.
3Voeg de yoghurt, eieren en vanille aroma toe. Roer nogmaals goed door totdat alles gemengd is
4Roer de noten en rozijnen door het beslag. Laat het beslag 30 minuten rusten, dan rijzen de bolletjes beter.
5Verwarm de oven voor op 160 °C
6Verdeel het deeg in 4 bolletjes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier
7Bak de bolletjes in 20 minuten goudbruin en laat ze goed afkoelen

Tip van de redactie

Lekker met roomboter en belegen kaas.

Voedingswaarde per portie

144 kcalCalorieën

6 gEiwit

4,5 gKoolhydraten

10,2 gVet

3,2 gVezels

3,9 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

144 kcalCalorieën

6 gEiwit

4,5 gKoolhydraten

10,2 gVet

3,2 gVezels

3,9 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.