LunchDiner

Koolhydraatarme bloemkool pizza arrabbiata

Name: Koolhydraatarme bloemkool pizza arrabbiata
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 400 g Bloemkoolrijst; 50 g Amandelmeel; 1 tl oregano, of Italiaanse kruiden; 1 snufje Keukenzout; ¼ tl Zwarte peper, versgemalen; 1 Eieren; 75 g Geraspte kaas; 1 el Olijfolie; 3 g oregano, of Italiaanse kruiden; 80 g gepelde tomaten, passata of gepureerde tomatenblokjes uit blik; 1 snufje Keukenzout; 1 g Zwarte peper, versgemalen; 1 el Olijfolie; 1 rode paprika, in repen van 1 cm; 1 Paprika, in repen van 1 cm; 1 Rode uien, in ringen; 1 teentje Knoflook, fijngehakt; ¼ tl Chilipoeder; Keukenzout, naar smaak; 1 g Zwarte peper, versgemalen; 125 g Mozzarella; 25 g Zwarte olijven; 75 g Geraspte kaas; 2 tl oregano

Voorbereiden20 min

Bereiden15 min

Wachttijd15 min

Totaal50 min

Porties2 pers.

VegetarischMediterraanKoolhydraatarm eetpatroon · 20,4 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 20,4 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediënten

Allergenen:EierenMelk (inclusief lactose)Noten

Gevoeligheden:KnoflookNachtschade

Een bloemkoolbodem met tomatensaus, paprika, mozzarella en olijven staat in 50 minuten op tafel.

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Bloemkool Pizzabodem
Saus
Topping

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

Bloemkoolpizzabodem

1Doe de bloemkoolrijst, amandelmeel, oregano, zout, peper, eieren en kaas in een grote kom. Kneed alles tot een deeg.
2Spreid het deeg uit over de bakplaat en druk goed aan. Zorg ervoor dat de bloemkoolbodem overal ongeveer ½ cm dik is
3Bak de bodem 20 minuten in de op 200 °C voorverwarmde oven
4Snijd de paprika's in repen, de rode ui in ringen en hak de knoflook fijn

Saus

1Meng de gepelde tomaten met de olijfolie, oregano, zout en peper tot een saus.
2Verdeel de saus regelmatig over de bloemkoolbodem

Topping

1Bak de paprika, rode ui en knoflook 5 minuten in olijfolie in de wok. Gebruik hoog vuur en voeg chilipoeder, zout en peper toe.
2Verdeel ze over de pizzabodems
3Verdeel ook de mozzarella, geraspte kaas en zwarte olijven over de pizza's
4Strooi er nog wat oregano over
5Bak de pizza's nog 10 minuten in de oven

Serveren

1Snijd de pizza's in punten en eet heerlijk met je handen

Tip van de redactie

Bloemkoolpizza is een koolhydraatarm alternatief voor de gewone pizzabodem. Een bodem van bloemkool kost wat meer tijd dan gewoon deeg. Je eet er wel meteen extra groente mee.

Voedingswaarde per portie

898 kcalCalorieën

44,8 gEiwit

20,4 gKoolhydraten

67,7 gVet

13,5 gVezels

15,4 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

898 kcalCalorieën

44,8 gEiwit

20,4 gKoolhydraten

67,7 gVet

13,5 gVezels

15,4 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 4 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.