Ga naar inhoud
Leefstijl webinars - leren van artsen en onderzoekers. Onze webinars
Tussendoor
⏱ 10 min prep🔥 20 min koken

Kokosijs met pure chocolade op stokje

Recept van Mandy Ester

Voorbereiden10 min
Bereiden20 min
Totaal390 min
Porties6 pers.
VegetarischKoolhydraatarm eetpatroon · 13,9 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenZomer
Bevat:MelkproductLactose
EU-allergenen:Melk (inclusief lactose)
Dit kokosijs met pure chocolade maak je snel. Daarna gaat het zes uur de vriezer in.
Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

6 porties

Voor 6 porties

  • Kokosijs
  • Chocoladelaag

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

Kokosijs

1Doe kokosroom, slagroom, roomkaas, erythritol en vanille-extract in een kom
2Mix tot een glad en romig mengsel
3Voeg de geraspte kokos toe en roer door
4Verdeel over ijsvormpjes
5Steek de stokjes erin
6Laat minimaal 6 uur invriezen tot volledig stevig

Chocoladelaag

1Smelt de pure chocolade samen met kokosolie
2Roer glad en laat iets afkoelen
3Voeg de geroosterde kokos toe en roer door
4Haal de ijsjes uit de vorm
5Dip direct in de chocolade of giet de chocolade erover
6Laat kort uitharden
7Serveer direct of leg terug in de vriezer
Tip van de redactie
Voeg eens fijngesneden hazelnoten toe aan de chocolade voor variatie.

Voedingswaarde per portie

470 kcalCalorieën
4,6 gEiwit
13,9 gKoolhydraten
43,3 gVet
3,4 gVezels
11,7 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

470 kcalCalorieën
4,6 gEiwit
13,9 gKoolhydraten
43,3 gVet
3,4 gVezels
11,7 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.

Welk weekmenu wil je?

Het weekmenu is gratis. Aan boodschappen ben je ongeveer 6 euro per persoon per avond kwijt.