Deze knapperige courgetteringen met kaas en een romige mosterddip staan in een half uur klaar.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
Voor 2 porties
Courgetteringen
Mosterd-dipsaus
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Bereiding
Courgetteringen
1Rasp de kaas en klop het ei los.
2Snijd de courgettes in plakken van 1 cm
3Verwijder het zachte midden zodat ringen ontstaan
4Doe de courgetteringen in een mengkom
5Voeg de olijfolie toe en meng goed
6Doe het losgeklopte ei in een aparte kom
7Meng de kaas met uienpoeder, zout en peper in een andere kom
8Haal elke courgettering eerst door het ei
9Haal daarna door het kaasmengsel en druk licht aan
10Verwarm de oven voor op 200 °C
11Bekleed een bakplaat met bakpapier
12Verdeel de ringen in één laag over de bakplaat
13Bak 15-20 minuten tot goudbruin en knapperig
14Gebruik je een airfryer? Verwarm hem dan voor op 190 °C.
15Leg de ringen in één laag in het mandje
16Bak 10-15 minuten tot goudbruin en knapperig
17Schud halverwege voorzichtig om
Mosterd-dipsaus
1Doe de slagroom, mosterd, citroensap, zout, peper, uienpoeder en paprikapoeder in een kleine kom.
2Roer tot een gladde saus
3Proef en voeg eventueel extra mosterd toe
4Serveer de courgetteringen direct warm
5Zet de mosterd-dipsaus erbij
6Bestrooi eventueel met extra paprikapoeder
Tip van de redactie
Eet je strikt vegetarisch? Kies dan een kaas met plantaardig stremsel.
Voedingswaarde per portie
463 kcalCalorieën
13 gEiwit
8,9 gKoolhydraten
41 gVet
2,8 gVezels
7,6 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
463 kcalCalorieën
13 gEiwit
8,9 gKoolhydraten
41 gVet
2,8 gVezels
7,6 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen en vragen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.
Gratis weekmenu in je mail
Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.
Knapperige courgetteringen met kaas en romige mosterd-dipsaus
