TipLeefstijl webinars - leren van artsen en onderzoekers. Onze webinars→
Diner
⏱ 10 min prep🔥 22 min koken
Kipfilet met tomaten, olijven en kappertjes en broccoli
Recept van Team JLAM
Voorbereiden10 min
Bereiden22 min
Totaal32 min
Porties2 pers.
Koolhydraatarm eetpatroon · 8,5 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 8,5 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenZomer
Bevat:KnoflookNachtschadeMelkproductLactose
EU-allergenen:Melk (inclusief lactose)
Gevoeligheden:KnoflookNachtschade
Kipfilet met tomaatjes, olijven, kappertjes en broccoli staat in ruim een half uur op tafel.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
Voor 2 porties
Kipfilet met tomaten, olijven en kappertjes
Gestoomde broccoli
Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Bereiding
Voorbereiden
1Haal de kipfilets uit de koelkast, dep ze droog en laat op kamertemperatuur komen
2Snijd de rode ui in kleine blokjes en hak de knoflook fijn. Halveer de kerstomaatjes en de olijven. Snijd de broccoli in roosjes en rasp de Parmezaanse kaas.
Kipfilet met tomaten, olijven en kappertjes
1Bestrooi de kipfilets met zout en peper
2Verhit de hapjespan op middelhoog vuur totdat die goed heet is
3Verhit de geklaarde boter of olie in de pan en leg de kipfilets erin.
4Bak ze 3 minuten zonder ze aan te raken en keer ze dan om. Let op dat het niet te hard bakt
5Bak nog 3 minuten. Zet het vuur laag en doe een deksel op de pan. Laat de kip 6-8 minuten bakken, tot hij vanbinnen helemaal gaar is. Haal hem dan uit de pan en houd hem warm.
6Stoom ondertussen de broccoli: zie de stap bij Gestoomde broccoli.
7Doe dan de rode ui en knoflook in de hapjespan en bak ze 2 minuten
8Voeg de kerstomaatjes, olijven en kappertjes toe en bak ze 2-3 minuten mee
9Voeg de balsamicoazijn toe en roer door
Gestoomde broccoli
1Stoom de broccoli 6 minuten in een stoompan of in een pan met wat water. Voeg naar smaak zout toe.
Serveren
1Verdeel de broccoli over borden
2Leg de kipfilets erbij
3Verdeel het gebakken tomatenmengsel erover
4Strooi de geraspte Parmezaan erover
Voedingswaarde per portie
482 kcalCalorieën
57,6 gEiwit
8,5 gKoolhydraten
21,4 gVet
12,3 gVezels
5,4 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
482 kcalCalorieën
57,6 gEiwit
8,5 gKoolhydraten
21,4 gVet
12,3 gVezels
5,4 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen en vragen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.
Gratis weekmenu in je mail
Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.
