HoofdgerechtenMediterraanNederlands

Kipdijfilet met champignons en gestoofde prei

Name: Kipdijfilet met champignons en gestoofde prei
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 2 el Boter, of neutrale kokosolie; 400 g Prei, alleen het witte deel, gehalveerd en in schuine ringen van 1 cm; 100 ml crème fraîche; 1 snufje Zeezout; Zwarte peper, versgemalen; 2 el Boter, of neutrale kokosolie; 360 g Kipdijfilet; Zeezout, naar smaak; Zwarte peper, versgemalen; 1 tl Tijm; 200 g Kastanjechampignon, in plakjes; 2 teentjes Knoflook, fijngesnipperd

Op romige gestoofde prei leg je malse kipdijfilet met gebakken champignons. Je zet het in 25 minuten op tafel.

Voorbereiden10 min

Bereiden15 min

Totaal25 min

Porties2 pers.

KoolhydraatarmKetogeenBudgetGroentenKipSnel

Bevat:KnoflookKoemelkLactosePaddenstoelen

Zacht en romig, met knoflook en tijm die je bij elke hap opnieuw proeft.

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Gestoofde prei
Kipdijfilet met champignons

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Dit heb je nodig

Wok
Koekenpan

Bereiding

Voorbereiden

1Snijd de prei in ringen en de champignons in plakjes. Hak de knoflook fijn.
2Spreid de kipdijfilets uit en bestrooi ze met zout en peper.

Gestoofde prei

1Bak de prei 5 minuten in de boter in de wok. Roer regelmatig.
2Begin ondertussen met het bakken van de kipdijfilets.
3Roer de crème fraîche, peper en zout erdoor
4Doe een deksel op de wok en zet het vuur laag. Laat 5 minuten pruttelen en zet dan het vuur uit. Laat het deksel op de pan

Kipdijfilet met champignons

1Bak de kipdijfilets 3 minuten in de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
2Keer ze om en bak nog 3 minuten
3Voeg champignons, knoflook, tijm, peper en een snuf zout toe en bak 2 minuten mee
4Zet het vuur laag. Laat de kip nog 3 minuten zachtjes koken, tot hij helemaal gaar is. Schud af en toe om.

Serveren

1Verdeel de gestoofde prei over de borden
2Leg de gebakken kipdijfilets erop.
3Schep de gebakken champignons er omheen

Tip van de redactie

Prei is familie van de knoflook en ui. Wil je weten of je prei al gaar is? Proef dan altijd een groen stukje. Het witte deel van de prei is altijd eerder gaar dan het groene deel. Voor extra smaak kun je 50 gram geraspte belegen kaas in de prei laten smelten. Voeg het toe als de crème fraîche heet is. Roer op het eind goed door.

Voedingswaarde per portie

657 kcalCalorieën

42,7 gEiwit

13,9 gKoolhydraten

45,7 gVet

6,9 gVezels

9,5 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

657 kcalCalorieën

42,7 gEiwit

13,9 gKoolhydraten

45,7 gVet

6,9 gVezels

9,5 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.