Deze frisse kikkererwtensalade heeft knapperige groenten en een romige yoghurtdressing. Hij staat in een kwartier op tafel.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
Voor 2 porties
Yoghurtdressing
Overige ingrediënten
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Bereiding
Yoghurtdressing
1Rasp de knoflook en de citroen. Snijd de bosui in halve ringetjes van 2 mm.
2Houd een beetje dille apart voor de garnering
3Doe de yoghurt, knoflook, bosui, citroenrasp, dille en citroensap in een grote mengkom. Voeg de olijfolie, zout en peper toe en roer goed door. Zet de dressing in de koelkast tot je hem nodig hebt.
4Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken
5Snijd de komkommer in kwart schijfjes van 1 cm. Schil de bleekselderij en snijd hem in stukjes van 1 cm. Snijd de paprika in stukjes van 1-2 cm.
6Voeg groenten en kikkererwten toe aan de yoghurtdressing en meng
7Verdeel de salade over borden
8Strooi de overgebleven dille erover
Voedingswaarde per portie
512 kcalCalorieën
17,6 gEiwit
36,3 gKoolhydraten
29,8 gVet
12,9 gVezels
10,9 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
512 kcalCalorieën
17,6 gEiwit
36,3 gKoolhydraten
29,8 gVet
12,9 gVezels
10,9 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen en vragen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.
Gratis weekmenu in je mail
Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.
