Keto witbrood met eiwitpoeder en sesamzaad

Name: Keto witbrood met eiwitpoeder en sesamzaad
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porties
Ingredients: 6 eiwitten; 100 g roomkaas - op kamertemperatuur; 60 g eiwitpoeder - naturel, zonder smaak; 1 tl wijnsteenbakpoeder; 1 snufje keukenzout; 1 tl appelazijn; 20 g zwart sesamzaad

Recept van Mandy Ester

Voorbereiden10 min

Bereiden45 min

Totaal55 min

Porties8 pers.

VegetarischKoolhydraatarm eetpatroon · 1,6 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 1,6 g koolhydraten per portieStreng ketogeen eetpatroon · 1,6 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenLente

Bevat:EiLactoseSesamzaadMelkproduct

EU-allergenen:EierenMelk (inclusief lactose)Sesam

Dit witbrood bak je zonder meel, van eiwitten, roomkaas en eiwitpoeder. Het is in 55 minuten klaar.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

8 porties

Voor 8 porties

Beslag
Topping

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed de cakevorm met bakpapier

2Doe de eiwitten in een schone kom en klop ze stijf met een mixer

3Doe in een andere kom de roomkaas, eiwitpoeder, wijnsteenbakpoeder, zout en appelazijn

4Meng dit tot een glad en stevig beslag

5Schep de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het beslag.

6Werk rustig zodat het luchtig blijft

7Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad

8Bestrooi met zwart sesamzaad

9Zet in de voorverwarmde oven en bak 40-45 minuten

10Controleer of het brood stevig is en licht goudbruin aan de bovenkant

11Haal uit de oven en laat volledig afkoelen in de vorm

12Haal daarna uit de vorm en snijd in plakken

Voedingswaarde per portie

96 kcalCalorieën

9,7 gEiwit

1,6 gKoolhydraten

5,7 gVet

0,5 gVezels

0,6 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

96 kcalCalorieën

9,7 gEiwit

1,6 gKoolhydraten

5,7 gVet

0,5 gVezels

0,6 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.