Keto kip-preitaart met ham en gegratineerde kaas

Breng een ruime pan water aan de kook

Snijd de prei in halve ringen van 1 cm en spoel goed schoon

Kook de prei 5-6 minuten tot deze zacht is

Giet af en laat goed uitlekken

Druk de prei stevig uit in een theedoek zodat overtollig vocht verwijderd wordt, eventueel kan je het ook in een fijne zeef doen en het vocht met een lepel er iut drukken

Verwarm ondertussen de oven voor op 180℃

Meng het kipgehakt met zout, peper, paprikapoeder en geraspte kaas

Vet de ovenschaal licht in

Druk het gehaktmengsel gelijkmatig uit over de bodem en iets tegen de randen omhoog

Zet de schaal 15 minuten in de oven zodat de bodem stevig en licht krokant wordt

Haal uit de oven en giet eventueel vrijgekomen vocht voorzichtig af

Doe de uitgeknepen prei in een mengkom

Voeg hamblokjes, geraspte kaas, losgeklopte eieren, zout en peper toe

Meng alles goed door elkaar

Verdeel de preivulling over de voorgebakken kipbodem

Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de vulling

Leg de plakjes tomaat op de kaas

Zet de taart terug in de oven en bak 20-25 minuten tot de bovenkant goudbruin is

Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten voor het aansnijden

Snijd in punten en serveer warm