Keto kip-preitaart met ham en gegratineerde kaas
Ingrediënten
Voor 4 porties
- Kipbodem
- Preivulling
- Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Bereiding
Prei voorbereiden
- 1Breng een ruime pan water aan de kook.
- 2Snijd de prei in halve ringen van 1 cm en spoel hem goed schoon.
- 3Kook de prei 5-6 minuten tot hij zacht is.
- 4Giet hem af en laat hem goed uitlekken.
- 5Druk de prei stevig uit in een theedoek of een fijne zeef. Zo gaat het vocht eruit.
- 6Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C.
Kipbodem
- 1Meng het kipgehakt met zout, peper, paprikapoeder, chilipoeder en geraspte kaas.
- 2Vet de ovenschaal licht in.
- 3Druk het gehaktmengsel gelijkmatig uit over de bodem en iets tegen de randen omhoog.
- 4Zet de schaal 15 minuten in de oven. De bodem wordt dan stevig en licht krokant.
- 5Haal de schaal uit de oven en giet het vocht dat vrijkomt voorzichtig af.
Preivulling
- 1Doe de uitgeknepen prei in een mengkom.
- 2Voeg de hamblokjes, geraspte kaas, losgeklopte eieren, zout en peper toe.
- 3Meng alles goed door elkaar.
- 4Verdeel de preivulling over de voorgebakken kipbodem.
Garnering
- 1Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de vulling.
- 2Leg de plakjes tomaat op de kaas.
- 3Zet de taart terug in de oven. Bak hem 20-25 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de kip helemaal gaar.
- 4Haal de taart uit de oven. Laat hem 5 minuten rusten voor je hem aansnijdt.
Serveren
- 1Snijd de taart in punten en serveer hem warm.
Voedingswaarde per portie
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Voedingswaarde
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen en vragen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.
- VraagOdette16 oktober 2026
Deze ga ik maken voor vriendin die geen vlees, maar wel kip eet. Ik gebruik dan niet de ham, maar rul het kipgehakt door de prei-prut. Geen bodem dus. Het wordt dan meer een ovengebakken soort fritata. Iets kh-rijks erbij voor de liefhebbers. (ik zal eens een recept precies volgen 🙄 not haha)
Antwoord van JLAM16 oktober 2026
Leuke variant, Odette! Zonder bodem en met kipgehakt in plaats van ham wordt het een stevige ovenfrittata. Fijn idee voor wie geen ham eet.
Gratis weekmenu in je mail
Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.