LunchDiner

Keto kaastaco's met gehakt en zure room

Name: Keto kaastaco's met gehakt en zure room
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porties
Ingredients: 50 g belegen kaas, geraspt; 30 g Parmezaanse kaas, of oude kaas, geraspt; 1 el Roomboter, of geklaarde boter; 150 g Rundergehakt; 1 tl Komijn; ½ tl Koriander; 3 g knoflookpoeder; 1 g Paprikapoeder, pimentón; 3 g oregano; 1 tl Chilipoeder; Zeezout, naar smaak; ½ tl Zwarte peper, versgemalen; 50 g zure room; 30 g belegen kaas, geraspt

Voorbereidengeen

Bereiden20 min

Totaal20 min

Porties1 pers.

CarnivoorKoolhydraatarm eetpatroon · 9,1 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 9,1 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenLenteZomer

Allergenen:Melk (inclusief lactose)

Gevoeligheden:Knoflook

Krokante kaastaco's vul je met kruidig rundergehakt en zure room. Ze staan in 20 minuten op tafel.

Ingrediënten

1 portie

Voor 1 portie

Tacoschelpen
Vleesvulling
Garnering

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

Tacoschelpen

1Verwarm de oven voor op 180 °C
2Rasp de kazen en meng in een mengkom
3Spreid de kaas in ronde vormen uit op het bakpapier. Zorg dat er geen losse snippers liggen.
4Bak de kaascirkels 15 minuten in de voorverwarmde oven. Let de laatste 5 minuten goed op. Eerst bubbelt de kaas en verdampt het water. Daarna komen de kleur en de krokantheid.
5Haal de taco's uit de oven. Na 30 seconden kun je ze omvouwen tot schelpen. Wacht daar niet mee, want dan zijn ze hard

Vleesvulling

1Bak het gehakt ondertussen 3 minuten in roomboter in de koekenpan op hoog vuur. Maak het fijn met een spatel.
2Voeg de komijn, koriander, knoflookpoeder, paprikapoeder, oregano en chilipoeder toe. Breng op smaak met zout en peper. Bak alles op middelhoog vuur tot het gehakt helemaal gaar is.
3Houd het warm op een laag vuur met een deksel op de pan. Wacht tot de taco's klaar zijn.

Serveren

1Vul de taco's met gehakt
2Schep de zure room erover
3Doe ze over op een bord en strooi er nog geraspte kaas over

Tip van de redactie

Dit recept maakt 2 taco's, genoeg voor 1 persoon.

Voedingswaarde per portie

990 kcalCalorieën

62,3 gEiwit

9,1 gKoolhydraten

76,9 gVet

3 gVezels

2,2 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

990 kcalCalorieën

62,3 gEiwit

9,1 gKoolhydraten

76,9 gVet

3 gVezels

2,2 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.