OntbijtLunchDiner

⏱ 10 min prep🔥 60 min koken

Keto beschuit

Name: Keto beschuit
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porties
Ingredients: 4 eiwitten; 80 g roomkaas, op kamertemperatuur; 50 g eiwitpoeder, naturel, zonder smaak; 1 tl wijnsteenbakpoeder; 1 snufje keukenzout; 1 tl appelazijn; 1 tl psylliumvezel

Recept van Mandy Ester

Voorbereiden10 min

Bereiden60 min

Totaal70 min

Porties8 pers.

VegetarischKoolhydraatarm eetpatroon · 1,1 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 1,1 g koolhydraten per portieStreng ketogeen eetpatroon · 1,1 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenLente

Bevat:EiLactoseMelkproduct

EU-allergenen:EierenMelk (inclusief lactose)

Deze keto beschuitjes bak je van eiwit, roomkaas en eiwitpoeder. Ze zijn in 70 minuten klaar.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

8 porties

Voor 8 porties

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Verwarm de oven voor op 160 °C

2Klop de eiwitten in een schone kom tot een stevig schuim.

3Doe in een andere kom de roomkaas, eiwitpoeder, wijnsteenbakpoeder, zout, appelazijn en psylliumvezel

4Meng tot een glad beslag

5Schep de opgeklopte eiwitten er voorzichtig door.

6Meng nog iets langer, zodat het beslag steviger wordt.

7Verdeel het beslag in dunne ronde plakken op een met bakpapier beklede bakplaat

8Strijk ze uit tot ongeveer 0,5-1 cm dik

9Bak 25-30 minuten tot ze stevig en droog aanvoelen

10Haal uit de oven en snijd ze voorzichtig horizontaal doormidden

11Leg de helften terug op de bakplaat met de snijkant naar boven

12Zet de oven op 130 °C

13Laat 25-30 minuten nadrogen tot ze volledig droog en krokant zijn

14Laat in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier verder uitdrogen

15Laat volledig afkoelen zodat ze hard worden

Tip van de redactie

Bewaar de beschuit in een luchtdichte verpakking of een koekblik.

Voedingswaarde per portie

67 kcalCalorieën

7,2 gEiwit

1,1 gKoolhydraten

3,5 gVet

0,7 gVezels

0,4 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

67 kcalCalorieën

7,2 gEiwit

1,1 gKoolhydraten

3,5 gVet

0,7 gVezels

0,4 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.