Kaas-ei tortilla gevuld met Mexicaanse kip

Name: Kaas-ei tortilla gevuld met Mexicaanse kip
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 persoon
Ingredients: 2 Eieren; 40 g Griekse yoghurt; 40 g Belegen Goudse kaas, geraspt; ½ tl Oregano; ½ tl Keukenzout; ¼ tl Zwarte peper, versgemalen; 1 el Roomboter, of geklaarde boter; 250 g Kipfilet, in stukjes van 1-2 cm; 1 tl Komijn; ½ tl Koriander; ½ tl Knoflookpoeder; ½ tl Paprikapoeder, pimentón de la vera; ½ tl Oregano; 1 tl Chilipoeder; 1 tl Keukenzout; ½ tl Zwarte peper, versgemalen; 50 g Zure room; 30 g Belegen Goudse kaas, geraspt

Mexicaanse kip in kaas-ei tortilla. Ketogeen, smaakvol en binnen 20 minuten op tafel!

Als eerste beoordelen →

Voorbereiden0 min

Bereiden20 min

Totaal20 min

Porties1 pers.

CarnivoorKetogeenKoolhydraatarmMediterraan (Pioppi)Slow CarbsStreng ketogeen

Bevat:EiKnoflookKoemelkLactose

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

1 portie

Kaas-ei tortilla
Kipvulling
Garnering

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Dit heb je nodig

Oven (voorverwarmd op 180℃)
Bakplaat (bekleed met bakpapier)
bakpapier
koekenpan

Bereiding

1Verwarm de oven voor op 180℃

2Rasp de kaas en meng met Griekse yoghurt, losgeklopte eieren, oregano, zout en peper

3Spreid het mengsel uit in een ronde vorm op het bakpapier

4Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven tot er een mooie gebakken tortilla ontstaat

5Bereid ondertussen de kipvulling

6Snijd ondertussen de kipfilet in kleine stukjes van 1-2 cm

7Bak ze 3 minuten in roomboter in de koekenpan op middelhoog vuur

8Voeg de kruiden toe en bak nog 5 minuten

9Houd het warm op een laag pitje met een deksel op de pan totdat de tortilla klaar is

10Leg de kaas-ei tortilla op een bord

11Schep de kip op een helft van de tortilla

12Schep er de zure room over

13Strooi er nog geraspte kaas over en vouw dubbel

14Tip - Je kunt de tortilla ook in een koekenpan bereiden op bakpapier met wat boter of olie

15Tip - Ongevuld is de tortilla ook heerlijk, bijvoorbeeld als lunchgerecht met een salade

843 kcalCalorieën

87 gEiwit

8 gKoolhydraten

50 gVet

1 gVezels

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden - vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Beoordelingen

jeleefstijlalsmedicijn.nlBron voedingswaarden: NEVO (RIVM)

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.