Mexicaans
⏱ 0 min prep🔥 20 min koken
Kaas-ei tortilla gevuld met Mexicaans rundergehakt
Een tortilla van kaas en ei vervangt hier de traditionele wrap. Gevuld met Mexicaans gekruid rundergehakt, zure room en kaas. Ook te maken zonder vlees met sla, tomaat, avocado en koriander.
Als eerste beoordelen →Bevat:EiKnoflookKoemelkLactose
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
1 portie
- Kaas-ei tortilla
- Rundergehakt
- Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Oven (voorverwarmd op 180℃)
- Bakplaat (bekleed met bakpapier)
- bakpapier
- koekenpan
Bereiding
1Verwarm de oven voor op 180℃
2Rasp de kaas en meng met Griekse yoghurt, losgeklopte eieren, oregano, zout en peper
3Spreid het mengsel uit in een ronde vorm op het bakpapier
4Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven tot er een mooie gebakken tortilla ontstaat
5Bereid ondertussen de gehaktvulling
6Bak het gehakt 3 minuten in roomboter in de koekenpan op middelhoog vuur. Roer af en toe om
7Voeg de kruiden toe, roer door en bak nog 5 minuten
8Houd het warm op een laag pitje met een deksel op de pan totdat de tortilla klaar is
9Let de kaas-ei tortilla op een bord
10Schep het gehakt op een helft van de tortilla
11Schep er de zure room over
12Strooi er nog geraspte kaas over en vouw dubbel
13Eet smakelijk!
14Tip - Voor een niet-carnivore versie van dit recept kun je wat sla, tomaat, avocadoreepjes en koriander toevoegen
15Tip - Je kunt de tortilla ook in een koekenpan bereiden op bakpapiermet wat boter of olie
1193 kcalCalorieën
76 gEiwit
8 gKoolhydraten
93 gVet
1 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen