Diner

Gratin van broccoli, artisjokhart, ham en kerstomaatjes

Name: Gratin van broccoli, artisjokhart, ham en kerstomaatjes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 5 g Boter, om in te vetten; 250 g broccoli, in roosjes van 3 cm; 240 g artisjokharten, uitgelekt en in kwarten; 250 g hamblokjes, in blokjes van 1 cm; 250 ml Slagroom; 2 teentjes Knoflook, fijngehakt; ½ tl Tijm; 1 snufje Keukenzout; ¼ tl Zwarte peper, versgemalen; 120 g Geraspte kaas, (jong) belegen; 125 g kerstomaatjes, gehalveerd; 40 g Parmezaanse kaas, geraspt

Voorbereiden10 min

Bereiden30 min

Totaal40 min

Porties2 pers.

Koolhydraatarm eetpatroon · 13,7 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 13,7 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenWinter

Allergenen:Melk (inclusief lactose)

Gevoeligheden:KnoflookNachtschade

Je bakt broccoli, artisjok, ham en kerstomaatjes met room en kaas in de oven. Het is een kwartiertje werk, daarna gaat het de oven in.

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Verwarm de oven voor op 180 °C
2Snijd de broccoli in kleine roosjes
3Stoom of kook de roosjes 5 minuten en zet apart
4Snijd de artisjokharten in kwarten en hak de knoflook fijn. Halveer de kerstomaatjes en rasp de Parmezaanse kaas.
5Vet de ovenschaal in met boter
6Verdeel de broccoli in de ovenschaal
7Leg de artisjokkwarten en hamblokjes erop
8Meng de slagroom met knoflook, tijm, peper en zout
9Verdeel de slagroom over de ovenschaal
10Verdeel er de geraspte kaas over
11Leg de halve kerstomaatjes met de snijkant naar boven op de kaas. Druk ze er een beetje in.
12Strooi de Parmezaan erover
13Zet de schaal 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. De room is dan ingedikt en de bovenkant licht gekleurd.
14Verdeel de gratin over borden

Voedingswaarde per portie

1001 kcalCalorieën

52,2 gEiwit

13,7 gKoolhydraten

79,1 gVet

11,6 gVezels

8,6 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

1001 kcalCalorieën

52,2 gEiwit

13,7 gKoolhydraten

79,1 gVet

11,6 gVezels

8,6 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.