Deze kleurrijke salade krijgt een frisse dressing van yoghurt en dille.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
4 porties
Voor 4 porties
Salade
Dressing
Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
Pan
Kom
Bereiding
1Kook de eieren 6 minuten, pel ze en snijd ze in parten
2Snijd de komkommer in halve plakjes en de rode ui in dunne ringen. Snijd de paprika's in blokjes. Halveer de kerstomaatjes en meng de groenten in een kom. Hak de dille fijn.
3Houd wat kerstomaatjes en dille apart voor de garnering
4Meng de uitgelekte kikkererwten erdoor
5Roer de yoghurt, olijfolie, citroensap, de rest van de dille, zout en peper door elkaar. Proef en voeg zo nodig nog wat zout en peper toe.
6Meng de dressing met de gesneden groenten
7Verdeel de aangemaakte groenten over de borden of op een schaal
8Verdeel er de kerstomaatjes, olijven en eierparten overheen
9Strooi er nog wat dille over en eventueel nog wat zout over de eieren
Tip van de redactie
Je kunt een kleinere versie ook als voor- of bijgerecht eten.
Voedingswaarde per portie
312 kcalCalorieën
15,5 gEiwit
24,1 gKoolhydraten
14,4 gVet
11,1 gVezels
8,3 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
312 kcalCalorieën
15,5 gEiwit
24,1 gKoolhydraten
14,4 gVet
11,1 gVezels
8,3 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen en vragen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.
Gratis weekmenu in je mail
Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.
